第六屆進(jìn)博會(huì)開幕在即，但進(jìn)博會(huì)的“香味”卻已提前飄散在了“四葉草”。

澎湃新聞了解，一大波體現(xiàn)創(chuàng)新科技、創(chuàng)新原材料、創(chuàng)新口味的各國食品和農(nóng)產(chǎn)品將在進(jìn)博會(huì)上首發(fā)首展，靜待著人們來發(fā)現(xiàn)、來打卡品嘗。

普雅榴蓮和小黃人木瓜全球首發(fā)

榴蓮因其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味，倍受國人喜愛。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，中國是榴蓮進(jìn)口第一大國，2019年至今，榴蓮在中國進(jìn)口水果金額中穩(wěn)居第一位。今年，菲律賓榴蓮首次全新準(zhǔn)入中國。

經(jīng)過一系列產(chǎn)地探索以及品嘗測試，作為首個(gè)引入菲律賓榴蓮的進(jìn)口商，172年歷史的新加坡都樂生鮮集團(tuán)從數(shù)十種主流品種中選出“普雅”品種，推出都樂黃金普雅榴蓮，將在本屆進(jìn)博會(huì)上全球首發(fā)。

都樂黃金普雅榴蓮產(chǎn)自“榴蓮之城”達(dá)沃，鎏金果肉，為國內(nèi)消費(fèi)者帶來了美味榴蓮的新選擇，而且價(jià)格親民。為了方便消費(fèi)者品嘗，都樂還推出鮮剝黃金普雅榴蓮、3D鎖鮮裝黃金普雅榴蓮等便捷的包裝形式，可以即開即食。

在第六屆進(jìn)博會(huì)新聞中心，來自都樂的小黃人香蕉、菠蘿椰子氣泡果汁飲品等已經(jīng)在“陽光果蔬暖心服務(wù)站”內(nèi)擺放整齊，為數(shù)千名海內(nèi)外的進(jìn)博記者提供健康營養(yǎng)補(bǔ)給。澎湃新聞?dòng)浾?俞凱 圖

此外，此次進(jìn)博會(huì)上，都樂還將聯(lián)合國際知名IP小黃人大眼萌，推出全國首款小黃人木瓜，這是來自菲律賓自有農(nóng)場的非轉(zhuǎn)基因木瓜，個(gè)頭均勻，橘紅果肉，富含維生素C。

現(xiàn)場可試吃馕披薩、黑小麥面包產(chǎn)品等

這屆進(jìn)博會(huì)，如果你聞到了帶有濃郁雞肉香味的烤面包，你可能就來到了法國樂斯福展臺(tái)，并可以現(xiàn)場品嘗這款入圍FFIS2023年度創(chuàng)新作品獎(jiǎng)的風(fēng)味劑Signature CK104。該創(chuàng)新產(chǎn)品是由噴霧干燥得到的酵母抽提物產(chǎn)品，它具有雞肉特征風(fēng)味，更能激發(fā)出濃郁雞肉風(fēng)味，令口味更飽滿，且更有層次，還可平衡整體口感，適用于雞精、雞粉、湯料、火鍋底料、方便面調(diào)味料，還能用于膨化、油炸食品和冷凍食品中。

樂斯福展臺(tái)烘焙中心還將開展試吃，主題切合鄉(xiāng)村振興，內(nèi)容包含前兩年的青稞面包、馕披薩，以及正在與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)中的黑小麥面包產(chǎn)品。此外，樂斯福還會(huì)邀請廣州酒家、杏花樓、山東和樂斯福烘焙中心的專家現(xiàn)場表演中式面點(diǎn)，每天一中一西兩支隊(duì)伍都會(huì)提供現(xiàn)場觀眾一些試吃，讓大家領(lǐng)略美食技術(shù)和文化的魅力。

珍藏了81年的威士忌

1824年建立于蘇格蘭、以獨(dú)特的單一麥芽威士忌聞名于世的麥卡倫，這次進(jìn)博會(huì)將展出一瓶珍藏了81年的威士忌——麥卡倫光·晨，這是該品牌有史以來推出的年份最悠久的威士忌。

沉睡了81年的麥卡倫光·晨威士忌呈深赤褐色，裝在一只精致玻璃酒樽里，酒樽用人工吹制的熱玻璃制成，底座是三只手的青銅雕塑

麥卡倫光·晨威士忌于第二次世界大戰(zhàn)期間制作完成，其后在雪莉橡木桶中整整沉睡了81年。進(jìn)博會(huì)將展出的這款深赤褐色的珍稀威士忌，裝在一只蘇格蘭工匠們合作打造的精致玻璃酒樽里，酒樽用人工吹制的熱玻璃制成，底座是三只手的青銅雕塑，盛放酒樽的柜狀酒盒所用木材來自一棵倒伏的榆樹，據(jù)說這棵老榆樹早在1940年就生長在麥卡倫莊園。這款威士忌酒精度41.6%，具有黑巧克力、甜肉桂和泥煤的芳香，蜜汁太妃糖、姜片和烤炙菠蘿的風(fēng)味，回韻則是濃郁的香甜回味和煙熏氣息。

全球首發(fā)紐仕蘭4.0娟姍鮮牛奶

作為進(jìn)博會(huì)的“六屆元老”，新西蘭紐仕蘭乳業(yè)今年將在第六屆進(jìn)博會(huì)上全球首發(fā)紐仕蘭4.0娟姍鮮牛奶。作為加碼高端優(yōu)質(zhì)蛋白奶源投入、“新西蘭72小時(shí)鮮奶直達(dá)”的升級版，4.0娟姍鮮牛奶不僅完成了“甄稀娟珊奶源+4.0高蛋白營養(yǎng)”的核心升級，而且依托航空冷鏈，從新西蘭牧場72小時(shí)可直達(dá)中國消費(fèi)者餐桌，該款新品還聯(lián)袂愛馬仕設(shè)計(jì)師，升級全產(chǎn)業(yè)鏈消費(fèi)體驗(yàn)。

作為進(jìn)博會(huì)的“六屆元老”，新西蘭紐仕蘭乳業(yè)今年將在第六屆進(jìn)博會(huì)上全球首發(fā)紐仕蘭4.0娟姍鮮牛奶

新西蘭紐仕蘭乳業(yè)亞太區(qū)CEO盛文灝表示，新款鮮奶升級的背后，一方面體現(xiàn)在貿(mào)易便利化政策，代表著紐仕蘭乳品進(jìn)口享受貿(mào)易便利化的覆蓋面由上海向全國延伸；另一方面體現(xiàn)在乳品進(jìn)口關(guān)稅政策。進(jìn)博會(huì)舉辦之前，中國自新西蘭進(jìn)口牛奶關(guān)稅為15%，如今這一關(guān)稅已經(jīng)降為0。到2024年，中國自新西蘭進(jìn)口奶粉的關(guān)稅也將由10%降為0%。中國高水平開放政策持續(xù)落到實(shí)處，讓中國消費(fèi)者受益，讓海外投資者受益，讓世界共享中國大市場。

“咖啡+植物”新賽道將現(xiàn)進(jìn)博會(huì)

上海是全世界擁有咖啡館最多的城市，今年進(jìn)博會(huì)，“咖啡+植物”這一新賽道引人注目。奢啡CEPHEI將在本屆進(jìn)博會(huì)上推出兩款重磅新品——奢啡棒棒咖和奢啡蓋蓋咖，鎖定咖啡功能化新賽道，開展縱深化科研探索，填補(bǔ)上?？Х劝鎴D的一塊空白。

奢啡CEPHEI將在本屆進(jìn)博會(huì)上推出的?蓋蓋咖，顛覆了市面上現(xiàn)有的咖啡包裝，采用蓋裝形式，開辟瓶蓋咖啡品類新賽道

其中，棒棒咖是將哥倫比亞高端凍干咖啡和海洋精粹蛋白結(jié)合，輔以中國精粹植物成分，采用條狀設(shè)計(jì)，方便攜帶，在提神、美白、抗氧化、加速燃脂、提升基礎(chǔ)代謝等功效方面推出多個(gè)產(chǎn)品系列；“蓋是英雄”蓋蓋咖則顛覆了市面上現(xiàn)有的咖啡包裝，采用蓋裝形式，開辟瓶蓋咖啡品類新賽道，采用凍干技術(shù)，可以在0-4℃實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)溶解，其特殊的瓶蓋材質(zhì)在防潮同時(shí)，還能保持內(nèi)容物的新鮮，可最大程度保留咖啡的香氣和風(fēng)味。

奢啡品牌創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官楊志偉透露，“咖啡+植物”并非是兩種品類的簡單相加，奢啡邀請到全球頂尖植物化學(xué)博士擔(dān)任研發(fā)帶頭人，雙方科研人員花費(fèi)了一年多時(shí)間，對多個(gè)草本植物進(jìn)行成分提取、研究，對功效成分進(jìn)行反復(fù)安全性測試、原型開發(fā)、功效實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，目前已打造出儲(chǔ)備豐富的植物功能庫，通過西方咖啡與東方植物醫(yī)學(xué)的結(jié)合，以求實(shí)現(xiàn)“咖啡+植物”1+1＞2的功效。