不時(shí)不食，順時(shí)而食。萬(wàn)物萌動(dòng)的春季，春菜最能體現(xiàn)時(shí)令鮮美多姿的一面。近期，京城五大精致餐飲品牌紛紛呈現(xiàn)了專屬于春日的菜單，長(zhǎng)城桑干攜兩款經(jīng)典葡萄酒加入這場(chǎng)春日嘗鮮之旅。點(diǎn)一道春菜，記憶中的每一個(gè)春天都會(huì)復(fù)活。

TimeOut 北京作為京城精致餐飲發(fā)展的堅(jiān)定推動(dòng)者、踴躍參與者和積極倡導(dǎo)者，將長(zhǎng)城桑干與京城五大精致餐飲品牌——沃夫?qū)Ｅ硼^、福樓法餐廳Maison FLO、Marina牛排屋、前里·臺(tái)州魚市及1996川菜·主廚餐廳匯聚一堂，聯(lián)袂打造了一場(chǎng)“邂逅春鮮，桑干禮遇”的用餐買贈(zèng)活動(dòng)。

五家殿堂級(jí)食府用新一季的菜單演繹了“不時(shí)不食”的極致美學(xué)，長(zhǎng)城桑干酒莊將攜兩款經(jīng)典葡萄酒作為食客們的用餐禮遇，將東方風(fēng)土孕育下的頂級(jí)葡萄酒風(fēng)味注入這五場(chǎng)春宴中。這五場(chǎng)始于味蕾的對(duì)話，注定要解構(gòu)關(guān)于餐酒搭配的所有想象。

在當(dāng)下，餐與酒的搭配不再是西餐桌上的獨(dú)屬，中餐餐桌上的餐酒搭配也開始成為眾人探尋的新領(lǐng)域。在1996川菜·主廚餐廳，吃川菜配桑干葡萄酒也是一種有趣的嘗試，搭配時(shí)最重要的是香氣上的相宜和結(jié)構(gòu)上的平衡，酒與食物相呼應(yīng)、相匹配，可以最大化突出它們共有的風(fēng)味。

作為2025米其林指南入選餐廳，前里·臺(tái)州魚市主打東海海鮮和臺(tái)州家常菜，延續(xù)臺(tái)州魚市的家常溫馨。走入前里，感受的不僅僅是江南水鄉(xiāng)的柔美，更是文化沉淀的雋永與悠長(zhǎng)。這次的春菜，是每一種時(shí)令食材根據(jù)用餐者口味有不同的做法可以做選擇。江南的河鮮本身就和葡萄酒很搭，不論是長(zhǎng)城桑干的起泡酒還是干紅，都可以對(duì)應(yīng)上不同的春菜。

這個(gè)充滿生機(jī)的季節(jié)里，葡萄酒有著獨(dú)屬它的浪漫與魅力。有人曾言，每一瓶葡萄酒都凝聚了春天的色彩與韻味，仿佛將一片生機(jī)勃勃的光譜珍藏在酒瓶之中。葡萄酒是瓶裝的詩(shī)，在這個(gè)春天，讓我們與長(zhǎng)城桑干的美酒和京城的美食約起，在微醺中感受春天的魅力，記錄下這些與酒相伴的美好瞬間。