國(guó)慶節(jié)后，蔬菜價(jià)格大范圍上漲，菠菜、黃瓜等部分蔬菜品種漲幅較大。

采訪中，《證券時(shí)報(bào)》記者了解到，由于特殊天氣的疊加、蔬菜價(jià)格的周期性特征以及運(yùn)輸成本的增加，不同蔬菜的價(jià)格雖然有所差異，但普遍漲多跌少。最近，隨著蔬菜生產(chǎn)的逐步恢復(fù)，一些品種的價(jià)格有所下降?？紤]到市場(chǎng)開(kāi)始從北方菜系的供應(yīng)轉(zhuǎn)向南方菜系的供應(yīng)，遠(yuǎn)運(yùn)的菜品價(jià)格可能依然堅(jiān)挺。接受證券時(shí)報(bào)采訪的分析師認(rèn)為，蔬菜在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中的占比并不高。考慮到豬肉價(jià)格尚未見(jiàn)底，蔬菜價(jià)格上漲對(duì)CPI的拉動(dòng)作用有限。

個(gè)別蔬菜價(jià)格大幅上漲。

農(nóng)業(yè)部信息中心最新數(shù)據(jù)顯示，10月15日至22日，全國(guó)286個(gè)批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為4.87元/公斤，較前一周上漲11.6%，較去年同期上漲27.4%。在監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，菜花、茄子、菠菜、豆類、芹菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大。以菠菜為例，截至10月27日，10月份全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為9.38元/公斤，而9月份價(jià)格為6.69元/公斤，漲幅超過(guò)40%。

從區(qū)域來(lái)看，10月份全國(guó)蔬菜價(jià)格漲多跌少。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)反饋的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地有壽光、山東、樂(lè)亭、河北、馬王堆、長(zhǎng)沙、汕頭、廣東、太原、山西、蘇州、江蘇等。葉菜類蔬菜和長(zhǎng)途運(yùn)輸蔬菜價(jià)格大幅上漲。

山東壽光被稱為“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”。根據(jù)壽光市地利農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)中心最新價(jià)格指數(shù)分析，在最近一個(gè)監(jiān)測(cè)期內(nèi)，前十大蔬菜品類價(jià)格指數(shù)全部上漲。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)趙老師告訴《證券時(shí)報(bào)》記者，今年大田蔬菜價(jià)格確實(shí)較往年有所上漲，這與產(chǎn)量減少有關(guān)。國(guó)慶期間，壽光多雨天，蔬菜生產(chǎn)放緩。由于強(qiáng)降雨，大棚蔬菜和大棚外種植的綠葉蔬菜根系受損嚴(yán)重，影響產(chǎn)量。

“蔬菜價(jià)格本身就是周期性的?！壁w老師強(qiáng)調(diào)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，初秋的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)不足的情況，這就會(huì)抬高蔬菜的價(jià)格。此外，種植成本的增加、外包裝紙箱價(jià)格的上漲、油價(jià)的上漲提高了運(yùn)輸成本等。都是推高蔬菜價(jià)格的原因。

蔬菜比肉更有價(jià)值。

本輪蔬菜漲價(jià)，豬肉價(jià)格“持續(xù)下跌”，引發(fā)“蔬菜比肉貴”的討論。記者又走訪了杭州，舟山等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)近期各地蔬菜價(jià)格普遍上漲，不少經(jīng)營(yíng)戶說(shuō)，部分葉菜類進(jìn)價(jià)比一周前翻了一倍。最近，一些蔬菜價(jià)格確實(shí)飆升，一度超過(guò)同期的豬肉價(jià)格。專家認(rèn)為，從消費(fèi)角度來(lái)看，蔬菜價(jià)格上漲必然會(huì)增加人們的生活成本，但蔬菜價(jià)格與豬肉價(jià)格之間沒(méi)有可比性。蔬菜的生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，受短期因素影響較大，而“豬周期”通常持續(xù)兩到三年。

在北京北四環(huán)的一個(gè)社區(qū)菜市場(chǎng)，王女士告訴證券時(shí)報(bào)記者，雖然最近葉菜的價(jià)格依然不低，但胡蘿卜、土豆等“看家菜”的價(jià)格基本穩(wěn)定?！百I任何價(jià)格合適的食物。不時(shí)有新發(fā)地社區(qū)直接供應(yīng)的菜品也會(huì)提供降價(jià)優(yōu)惠。”王女士說(shuō)。

上述社區(qū)食品市場(chǎng)的商販告訴記者，事實(shí)上，目前葉菜價(jià)格略有下降。以空心菜為例。。上周8~9元/條左右，重約672，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)降到每斤7元左右。菠菜價(jià)格也差不多。它不僅是一個(gè)社區(qū)食品市場(chǎng)，也是北京多家連鎖超市。發(fā)現(xiàn)除了葉菜和一些豆類，大部分蔬菜的價(jià)格都在5元/斤左右。

蔬菜價(jià)格穩(wěn)定下跌或春節(jié)后。

對(duì)于下一階段蔬菜價(jià)格走勢(shì)，北京市商務(wù)局一級(jí)巡視員王宏存日前在北京市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上指出，全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行趨勢(shì)仍將持續(xù)。一是立即進(jìn)入冬季供應(yīng)期，本市蔬菜開(kāi)始由北方蔬菜供應(yīng)向南方蔬菜供應(yīng)轉(zhuǎn)變，運(yùn)輸距離加長(zhǎng)。此外，煤炭等能源價(jià)格上漲導(dǎo)致北方溫室成本增加，生產(chǎn)成本上升。二是疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，不少地方收緊管控措施等不確定因素增加，將導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加；三是冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)指日可待，兩個(gè)節(jié)日即將到來(lái)，需求會(huì)逐漸增加，節(jié)前效應(yīng)顯現(xiàn)。

趙老師告訴記者，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，只要不再遇到極端天氣，市場(chǎng)供應(yīng)就會(huì)逐步穩(wěn)步跟上，而個(gè)別蔬菜價(jià)格偏高是短期現(xiàn)象。供應(yīng)增加，價(jià)格下降，這是市場(chǎng)規(guī)律。正常情況下，明年4月蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降是大概率事件。

廣發(fā)證券高級(jí)宏觀分析師何曉舒表示，根據(jù)國(guó)家氣象局的預(yù)測(cè)，今年冬季拉尼娜事件發(fā)生的概率較高，而拉尼娜對(duì)應(yīng)的是較高概率的冷冬。這對(duì)蔬菜價(jià)格有一定的預(yù)期轉(zhuǎn)移，而寒冷的冬季對(duì)新鮮蔬菜的生產(chǎn)和運(yùn)輸有不利影響。短期來(lái)看，多重因素對(duì)蔬菜價(jià)格的影響還有待進(jìn)一步觀察。中期內(nèi)蔬菜價(jià)格沒(méi)有長(zhǎng)期上漲的基礎(chǔ)。春節(jié)季節(jié)性高峰過(guò)后，壓力可能會(huì)明顯緩解。

民生銀行高級(jí)研究員王靖雯告訴記者，CPI中鮮菜價(jià)格不高，即使短期價(jià)格大幅上漲，對(duì)CPI的拉動(dòng)作用也不會(huì)特別明顯?？紤]到豬肉價(jià)格尚未見(jiàn)底，下游需求疲軟，傳導(dǎo)效果有限，不能認(rèn)為通脹已經(jīng)到來(lái)。