姐妹們，果酒到家了，晚上聚起！可可剛從快遞員手上接過雙十一間下單的幾件果味酒，就興奮地在姐妹聊天群發(fā)出邀請。

最近一年，可可家里冰箱塞滿氣泡酒，果味酒等酒水之前嘗試過后迅速愛上了這種酸酸甜甜，又帶點酒精味的飲料，讓人有種飄飄然的滋味現(xiàn)在無論看電影還是看書，都想開一瓶美美地喝起來

越來越多年輕人正成為微醺一族對于這一群體而言，高度數(shù)白酒不再是聚會，獨酌的首選，比起大醉一場，他們更青睞輕飲酒的情調(diào)和隨性，享受微醺時分的慵懶狀態(tài)

巨大市場亦被商家看中一時間，無數(shù)低度酒品牌活躍在電商平臺，商超貨架，街邊飯店等場所，而主打低度酒的酒吧紛紛在夜晚時分吸引著年輕人的涌入

有人進入，也有人退出酒水行業(yè)高門檻決定著競爭激烈，同質(zhì)化嚴重的沖擊讓不少新來者深感現(xiàn)實殘酷，稍有不慎就被淘汰出局

低度酒行業(yè)競爭激烈，但目前尚沒有壟斷性巨頭出現(xiàn)這意味著大家都可能有機會出頭，自然誰也不愿放過這個機會在四川經(jīng)營著一家低度酒品牌的何靜說

當年輕人愛上微醺酒

置身于杭州一家以低度酒為主打的小酒館，聽著音響傳來藍調(diào)音樂，端著微甜的果味酒，和身邊朋友愜意聊著天的那一刻，阿悅深深地迷戀上了這種微醺的感覺。

以前對于喝酒很矛盾覺得女人喝醉后容易失態(tài)，但偶爾也需要酒水讓自己達到慵懶的狀態(tài)，進而釋放壓力而低度酒無疑是最好的選擇阿悅告訴貝殼財經(jīng)記者

國內(nèi)年輕消費群體中微醺文化逐漸興起所謂微醺，是指年輕人在喝酒時所追尋的一種介于清醒與不清醒之間的狀態(tài)在傳統(tǒng)高度數(shù)白酒無法滿足這一需求時，以果酒，蘇打酒，氣泡酒為主的低度酒自然成為年輕人的最愛這類酒精度僅為幾度或者十多度的酒水，飲后略帶一絲醉意，享受可控范圍內(nèi)的放縱

現(xiàn)在低度酒市場太火了幾乎每個城市都有很多酒吧主打這一品類，而不少平臺上也能搜到各種品類，口感的低度酒90后可可囤了四五箱各種口味的低度酒，隔三差五換著花樣喝也不會膩

愛上低度酒源于一次朋友間的聚會原本很少喝酒的可可在閨蜜推薦下嘗試著喝了杯水蜜桃果味酒，她被這種微甜又帶有一絲酒氣的口感所迷住

近期，新京報貝殼財經(jīng)記者在小紅書搜索微醺，女生酒時發(fā)現(xiàn)，筆記數(shù)分別達到約21萬篇和10萬篇不少類似女生微醺小甜酒推薦，超適合閨蜜聚會的微醺小酒等帖子引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，UP主們在文章中搭配著一張張精美的低度酒照片，詳細地介紹著品類和口感而回復里則充滿著眾多求鏈接分享，求測評的網(wǎng)友留言

微博上，適合女生喝的酒話題閱讀量更是達到1.6億，引發(fā)10.1萬人討論。

最近幾年來，年輕人正逐漸成為酒水市場的新興消費主力軍CBNData消費大數(shù)據(jù)發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，年輕化是酒水市場的重要發(fā)展方向從消費人數(shù)和人均消費水平來看，90后，95后消費者皆呈增長趨勢

啤酒對于注重身材管理的女性而言很不友好，白酒又太辣難以下咽而甜味果酒則沒有這些顧慮可可告訴記者，自己身邊閨蜜幾乎都是低度酒愛好者，不僅聚會時首選類似酒水，獨自在家看電影或看書時也會倒上一杯

這一商機自然被眾多商家所看中，越來越多的低度酒品牌涌現(xiàn)在市場當中。

貝殼財經(jīng)記者通過企查查搜索果酒發(fā)現(xiàn)，截至2021年11月中旬我國在業(yè)/存續(xù)的酒企有20429家，其中一年內(nèi)成立的相關(guān)企業(yè)就有710家根據(jù)天貓統(tǒng)計數(shù)據(jù)，天貓，淘寶在2021年第一季度銷售渠道上，銷售額增速達100%及以上的低度酒品牌多達1415家

年輕人的追捧能給酒企帶來最直接利益在白酒市場巨頭已形成壁壘的當下，要渴望得以突破，低度酒或成為中小酒廠以及更多新入局者最可能的機會阿悅說

低度酒館生意:酒吧自研新口味

晚上9點，李飛所經(jīng)營的酒吧逐漸熱鬧起來他在吧臺里熱情地招呼著每一位熟客，身旁調(diào)酒師正帥氣地甩動著手中的雪克壺，量杯調(diào)著酒，服務(wù)員則忙著將一杯杯低度酒端給店里的客人

開酒吧的初衷源于李飛和身邊的朋友喜歡閑時喝上幾杯后來一合計，干脆自己開個酒吧，除了朋友聚會有個固定場所外，還能有些額外收入

正式營業(yè)前，李飛曾對消費群體做過畫像，他發(fā)現(xiàn)選擇酒吧的大多都是90后年輕人，背后需求不在醉飲，更集中于追尋微醺后放松身心的滋味，對于酒水的選擇也傾向于更容易下口的甜度酒。

為此，李飛特意在制定酒水時將低度，微醺作為賣點銷售傳統(tǒng)雞尾酒之外，他還在店里擺滿了多款蘇打酒，氣泡酒，并推出桃花釀，桂花酒等自釀低度酒水而每每遇到女性客人下單時，也會善意建議對方享受微醺，淺酌即可

為了迎合這一消費群體的審美喜好，他還將店內(nèi)擺件裝飾，音樂風格都做了精心設(shè)計，必須得考慮到年輕人喜歡拍照打卡的習慣，以便于讓照片拍得精美的同時，品牌也能不落痕跡地體現(xiàn)出來。從行業(yè)發(fā)展的角度來看，推廣這種派遣費是保護快遞群體的措施之一。

最初知名度不高，生意很一般每天就一兩桌客人，還經(jīng)常出現(xiàn)無人光顧的情況李飛告訴記者，后來伴隨著不斷在朋友圈做廣告以及在大眾點評，小紅書等平臺上推廣，加上微醺風興起，知名度才逐漸打開

如今，李飛每天能接待十多撥客人他曾算過賬，除去房租，水電和人工等成本，每個月能賺到七八萬元如果維持這個收入的話，差不多一年半時間就能收回成本

不過，讓他不敢懈怠的是，微醺風潮涌起讓不少同行出現(xiàn)在市場當中，行業(yè)競爭也變得激烈起來。

在江蘇經(jīng)營了多年酒吧生意的大飛，同樣感受到競爭壓力巨大。

大飛的酒吧多年來只銷售威士忌，但生意一直不溫不火而自去年底，不少客人點單時會詢問是否有低度酒，這讓他敏銳地發(fā)現(xiàn)了顧客需求的變化幾經(jīng)考慮后，他決定轉(zhuǎn)型低度酒生意

以前周邊酒吧大多都銷售啤酒，威士忌等品類，沒幾家專門做低度酒的但半年時間內(nèi)，光是這條街上就出現(xiàn)了兩三家盡管絡(luò)繹不絕的客源足以保證收入盈利，但他曾暗自擔憂市場飽和，會造成生意蕭條而年輕新消費者的迅猛爆發(fā)，還是讓大飛堅定繼續(xù)打造低度酒吧的決心

大飛深知低度酒的核心賣點在于口感，而目前市場上低度酒越發(fā)趨于同質(zhì)化要想從中活下來，自己需要花更多的心思在口味品質(zhì)，色澤用料等方面進行研發(fā)

客人在追尋微醺過程中也享受酒水帶來的味道，如果不隨時推陳出新的話，很容易造成顧客流失如今大飛每隔一段時間就會對酒單更新，同行都在出新品類，如果你的產(chǎn)品始終是那幾樣的話，顧客很快就會失去興趣

酒企開啟新賽道，得年輕者得天下

年輕人飲酒愛好的轉(zhuǎn)變推動著低度酒銷量的增長。

電商市場情報公司EARLYDATA數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，淘寶，天貓，天貓國際和酒仙網(wǎng)平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達到3.243億元，銷量超360萬件，同比增長1944.6%根據(jù)天貓近期發(fā)布的酒水雙十一全周期戰(zhàn)報，低度酒飲購買人數(shù)增長超50%， 新客貢獻為酒類第一，總成交人數(shù)接近白酒，年輕人占比超60%

2021年可謂是微醺賽道爆發(fā)之年。7月10日，交通運輸部，國家郵政局，國家發(fā)展改革委，人力資源社會保障部，商務(wù)部，市場監(jiān)管總局，中華全國總工會聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于做好快遞員群體合法權(quán)益保障工作的意見》號文，要求物流企業(yè)保護快遞從業(yè)人員合法權(quán)益。巨大潛力不僅吸引著無數(shù)新玩家踴躍入場，更引來資本的關(guān)注，

根據(jù)公開報道，2020年低度酒賽道共涌現(xiàn)出14個新品牌，融資21起，單輪融資額從千萬到過億元不等企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年前十月里，已經(jīng)有8個低度酒品牌獲得了融資

這一細分市場暫時性沒有壟斷巨頭的存在，消費者在購買時基于品牌認知度不高，選擇上容易受廣告，瓶身包裝等因素誘導這意味著誰都有機會從中崛起何靜說

何靜的酒企此前主要生產(chǎn)高度數(shù)白酒，而在年初開始轉(zhuǎn)攻低度酒市場，主打桃花釀，青梅酒等果味酒水她告訴記者，如今已有多個投資機構(gòu)主動上門進行接觸，對方有意投資讓酒企生產(chǎn)規(guī)模，市場營銷都得以擴大化

除了這些新興品牌外，包括茅臺，瀘州老窖，古井貢酒等傳統(tǒng)酒企也先后涉足這一領(lǐng)域報道稱，茅臺推出悠蜜藍莓酒，撬動女性消費市場瀘州老窖接連推出青語，花間酌等果酒品牌，而古井貢酒則設(shè)立了安徽百味露酒有限公司，將目標瞄準預(yù)調(diào)酒市場

不少飲料品牌也跨界進場貝殼財經(jīng)記者了解到，喜茶，茶百道等奶茶品牌早在2020年就推出多款含酒精飲料飲品巨頭可口可樂也在2021年6月推出托帕客硬蘇打起泡酒可口可樂官宣不久后，老對手百事可樂也向美國市場提交了最新的商標申請，計劃以Rockstar品牌銷售酒精飲料

日前，貝殼財經(jīng)記者在可口可樂天貓旗艦店搜索看到，托帕客分為檸檬青檸，菠蘿，草莓番石榴等三種口味，售價3罐29.9元，月銷量達到1000多件。

《2021年酒水行業(yè)用戶洞察及內(nèi)容生態(tài)白皮書》顯示，2020年全國釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入達到8353.31億元，利潤1792億元而據(jù)《2020低度酒行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀分析》顯示，近兩年我國低度酒市場的消費金額增速在50%以上這意味著低度酒市場在未來將有可能持續(xù)爆發(fā)

低度酒是源于年輕人追求生活而誕生的新型品類這一喜好不僅被眾多酒企品牌所看中，也吸引著無數(shù)初涉足行業(yè)的新玩家渴望借此賽道實現(xiàn)超車獲利何靜說

低度酒能在年輕市場得以爆發(fā)，很大原因是其本質(zhì)上更傾向于飲品，同時目標群體也更鎖定年輕女性身上何靜說

多位女性接受貝殼財經(jīng)記者采訪時表示，相對于刺激的白酒，她們更偏好于口感醇厚的紅酒以及味道偏甜的低度酒，在購買時也會更加傾向這一品類。8月底，申通，中通，童淵，白石，大云，集圖等6家快遞公司宣布，自2021年9月1日起，每張車票的派送費將增加0.1元。。

CBNData發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年女性酒類消費逐年遞增影響女性飲酒的因素中，因興趣飲酒占比40%，為微醺體驗占比28%，酒的高顏值外觀占比19%，新品嘗鮮占比為13%

小品牌多為貼牌代工，獨家難出頭也難

盡管低度酒市場熱鬧非凡，但這門生意并不好做。

事實上，低度酒生意爆發(fā)背后，確實大量新玩家因經(jīng)營不善，生意蕭條等原因最終消失。

當你自以為抓住風口時，殊不知前方很可能是條死路回憶起當初進軍低度酒市場時的雄心壯志，最終在短短數(shù)月就折戟而歸的林可頗為無奈

2019年底，看中低度酒生意的林可拉上朋友，投資數(shù)百萬元和老家一家酒廠談起合作，由對方提供生產(chǎn)線，自己負責營銷推廣，開始生產(chǎn)銷售起低度酒。

原以為憑借微醺風能從中賺上一筆，讓林可意外的是，盡管在眾多社交平臺砸下不菲開支，但日常咨詢下單的顧客卻寥寥無幾而擺放在城市里各個飯店的酒水，同樣少有人購買

一番打聽后，林可才發(fā)現(xiàn)原來市面上出現(xiàn)太多類似低度酒，無論包裝，口感還是價格都和自己的產(chǎn)品相差無幾，消費者購買時也不會刻意選擇自家商品，銷量自然低迷。

幾經(jīng)掙扎后，林可最終決定退出市場。

貝殼財經(jīng)記者了解到，同質(zhì)化嚴重成為眾多低度酒品牌商最為頭疼的問題如今，市面上常見果酒，蘇打酒等眾多細分品類中都涌現(xiàn)了多個品牌，且品質(zhì)，口感大多極為相似

之前為了嘗試哪家品牌旗下的果味酒更好喝，曾下單了四五個不同品牌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)都差不多后來干脆誰便宜就買誰了可可說

市場出現(xiàn)同質(zhì)化的原因，在于酒水品牌背后的供應(yīng)鏈大品牌的酒廠通常自有工廠，但這種模式不適合小品牌酒企曾在四川開設(shè)過酒廠的胡涵分析稱，目前國內(nèi)小品牌酒企大多采用‘貼牌代工’模式，雖然節(jié)省了成本，但代工廠通常會接很多家的訂單，生產(chǎn)出來的商品也就沒有明顯差別

林可也曾找工廠談過獨家合作，最終沒有達成一致，對方要求必須達到多少量后才肯獨家就現(xiàn)在的銷售數(shù)據(jù)而言，肯定不敢貿(mào)然生產(chǎn)那么大的量

為了打出差異化，越來越多低度酒品牌開始尋找起破局方法，不僅研發(fā)更多口味，還將零卡零糖等健康概念植入進商品當中，以此來豐富賣點，讓更多在意健康的年輕人成為目標顧客。

何靜也開始嘗試研發(fā)更多口感，她拉上設(shè)計團隊在工廠里嘗試著將不同水果加入酒水，并逐一嘗試，以尋求更可口的味道，現(xiàn)在市面上果酒就那幾個口味，如果能多推出一款不同的，或許會吸引到更多顧客的關(guān)注，進而帶動品牌的銷量。

對于低度酒未來，何靜頗有信心，雖然目前經(jīng)營并不輕松，盡管低度酒市場多年來起起落落，但年輕人在酒水選擇上的趨勢決定了其未來必然會得以進一步爆發(fā)，現(xiàn)在做好萬全準備，未來或許能從中徹底站穩(wěn)腳跟。

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