為加強中小學，幼兒園復課后的食品安全工作，最近幾天，北京市市場監(jiān)管局，市教委成立市級聯(lián)合督導組，在全市范圍內(nèi)開展學校食堂，學生餐配送企業(yè)食品安全專項監(jiān)督檢查。

此次監(jiān)管重點是中小學，幼兒園食品安全校長負責制，校領導陪餐制度，從業(yè)人員健康管理，進貨查驗制度，餐飲加工制作，餐具清洗消毒，環(huán)境衛(wèi)生控制，食品留樣等，突出食材是否過期，清洗消毒是否規(guī)范對學生餐配送企業(yè)，在檢查食品安全各環(huán)節(jié)的同時，還重點檢查各區(qū)市場監(jiān)管局每天每餐對學生餐配送企業(yè)開展現(xiàn)場食品安全監(jiān)管的情況

督查組在檢查過程中，要求中小學，幼兒園嚴格落實學校食品安全主體責任，強化校長食品安全主體責任意識，落實各項食品安全制度，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工制作飯菜，確保學生用餐安全。