3月中旬，紫燕百味雞攜旗下子品牌馮四孃蹺腳牛肉、老韓煸雞亮相第64屆中國特許加盟展北京站，以品類互補(bǔ)與成熟供應(yīng)鏈為依托，釋放品牌矩陣勢能。此次參展不僅展現(xiàn)了紫燕百味雞多品牌協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略布局，更通過差異化定位與資源共享，為加盟商提供低風(fēng)險、高回報的創(chuàng)富路徑，進(jìn)一步鞏固“紫燕”這一品牌勢能在休閑食品連鎖領(lǐng)域的標(biāo)桿地位。

展為鏡鑒：頭部平臺賦能，矩陣勢能破局

中國特許加盟展由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的綜合性專業(yè)加盟展，展覽范圍涵蓋餐飲、零售、生活服務(wù)及連鎖上下游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)商等70+細(xì)分業(yè)態(tài)。累計參展品牌8300+，吸引專業(yè)投資人超過145萬人次。歷經(jīng)26年64屆的發(fā)展，該展會已成為衡量連鎖業(yè)態(tài)活力的風(fēng)向標(biāo)。其平臺價值不僅在于連接供需兩端，更通過匯聚頭部品牌與創(chuàng)新模式，推動行業(yè)資源的高效配置。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，紫燕百味雞自2020年參與該盛會，目前已參與5屆，本屆是首次攜子品牌參與。此次以“主品牌+子品牌”聯(lián)合參展的形式，紫燕百味雞一方面依托主品牌深耕市場的成熟經(jīng)驗(yàn)，另一方面通過子品牌馮四孃、投資品牌老韓煸雞切入細(xì)分賽道，形成“核心品牌+地域風(fēng)味”的互補(bǔ)格局。

這種多品牌協(xié)同并非簡單的品類疊加，而是基于供應(yīng)鏈共享、管理經(jīng)驗(yàn)復(fù)用與區(qū)域市場滲透的深度整合。紫燕中央廚房的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系可覆蓋全品牌SKU，降低邊際成本；其覆蓋全國200+城市的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)則為子品牌快速鋪開提供基礎(chǔ)設(shè)施保障。這一模式既規(guī)避單一品類市場飽和風(fēng)險，又以“航母艦隊(duì)”矩陣形態(tài)提升抗風(fēng)險能力，為加盟商創(chuàng)造多元盈利場景。

共筑壁壘：生態(tài)閉環(huán)成型，長尾效應(yīng)凸顯

紫燕百味雞的品牌矩陣已形成“核心品牌引領(lǐng)、子品牌滲透長尾市場”的立體格局。

目前，紫燕百味雞旗下子品牌有馮四嬢蹺腳牛肉、巧川婆、萬美人、賽八珍、鐘記甜皮鴨、燕小二烤全雞6家，及老韓煸雞、京脆香、渝拌川3家投資品牌，以地域類細(xì)分飲食賽道為主，覆蓋炸雞、烤鴨、烤雞、涼拌菜、特色餐館、鹵制熟食等多個高生長潛力賽道。如本次參展的兩家品牌，馮四嬢蹺腳牛肉以川渝非遺技藝為內(nèi)核，主打地域特色餐飲；老韓煸雞則聚焦即食煸炒品類，填補(bǔ)休閑鹵味與正餐間的消費(fèi)空白。

多家子品牌依托紫燕百味雞供應(yīng)鏈與渠道資源，有望迅速完成區(qū)域試點(diǎn)并向全國輻射，初步實(shí)現(xiàn)“一城一店”到“一城多店”的密度躍遷。以巧川婆為例，其24年第三季度的業(yè)績增長相較于第二季度迎來66.45%的增長，品牌稱這一增長的主要原因是其外賣業(yè)務(wù)的深耕和在鹽城等城市門店的穩(wěn)步拓展。

品牌矩陣的核心競爭力在于構(gòu)建生態(tài)閉環(huán)：前端通過差異化產(chǎn)品覆蓋全時段消費(fèi)場景，后端依托數(shù)字化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)庫存、會員與營銷的跨品牌協(xié)同。紫燕百味雞這種“分散風(fēng)險、集中優(yōu)勢”的策略，不僅抵御了鹵味市場的同質(zhì)化競爭，更通過細(xì)分市場的精準(zhǔn)卡位，形成難以復(fù)制的品牌護(hù)城河。

隨著消費(fèi)分級趨勢深化，頭部連鎖品牌的競爭已從單點(diǎn)突破轉(zhuǎn)向系統(tǒng)化作戰(zhàn)。紫燕百味雞通過矩陣布局與生態(tài)賦能，展現(xiàn)了頭部企業(yè)整合資源、迭代模式的創(chuàng)新路徑。未來，如何在規(guī)模化擴(kuò)張中保持品控一致性，并通過數(shù)字化工具進(jìn)一步激活加盟生態(tài)，將成為其持續(xù)領(lǐng)跑的關(guān)鍵命題。