題:中國北疆新農(nóng)人:8000年后，讓世界小米起源地“潮起來”

作者 奧藍(lán) 葉劍南

馨香濃稠，谷香四溢，鮮滑軟糯，入口暖心……在中國人的餐桌上，一碗熱騰騰、黃澄澄的小米粥，不僅慰藉著人們的味蕾和鄉(xiāng)愁，更記錄著華夏土地悠久深遠(yuǎn)的飲食文明。

世界小米起源地在內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市東南部的敖漢旗，這里也是世界公認(rèn)的蒙東遼西地區(qū)最適宜優(yōu)質(zhì)黍粟生長的黃金地帶。如今，這里是全國縣級(jí)最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地，谷子種植面積常年穩(wěn)定在百萬畝以上、年產(chǎn)量6億斤以上，收益8億元以上，帶動(dòng)8萬戶農(nóng)牧民增收致富。

近日，敖漢旗迎來初雪，廣袤田地銀裝素裹。一個(gè)忙碌的秋季過后，莊稼顆粒歸倉，王國軍便開始忙碌。他向村民回收谷子、清糧入庫，同時(shí)再將新糧加工、包裝，“每天都收十幾萬斤呢。”

王國軍是敖漢旗惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社的理事長。這家成立于2008年的合作社如今有社員1800余戶，同時(shí)還帶動(dòng)約2300戶農(nóng)戶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小米萬余噸?！坝械鼐褪枪蓶|，種田就是上班，春耕夏鋤有人管，秋收糧食不愁賣，全村一個(gè)合作社，就靠小米奔小康?！蓖鯂娦Φ?。

“想致富，闊思路，產(chǎn)業(yè)鏈上下功夫?！蓖鯂姼嬖V記者，他們?nèi)缃癞a(chǎn)品類型豐富極了，小米雜糧速食面條、小米鍋巴、小米雜糧速食代餐粉……“目的就是讓百姓靠種小米走上發(fā)家致富路?！?/p>

在當(dāng)?shù)?，?duì)小米的保護(hù)和傳承從選種階段就開始了。2013年，敖漢旗農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)中心對(duì)農(nóng)家傳統(tǒng)種植的瀕危作物品種進(jìn)行保護(hù)，搜集到谷子、高粱、糜子、雜豆等傳統(tǒng)品種218個(gè)，并從中篩選優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行推廣。

“這是2023年的新米金苗K1，優(yōu)質(zhì)谷子品種，產(chǎn)出的小米顆粒飽滿、色澤金黃、營養(yǎng)豐富?！必愖痈?zhèn)大哈布齊拉村村民王玉琢是當(dāng)?shù)氐拿恕?013年他返鄉(xiāng)成立農(nóng)民專業(yè)合作社，如今有400多戶村民跟著他一起種小米，年產(chǎn)小米約180萬斤，增收54萬元?！拔覀兘y(tǒng)一種肥，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一回收，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售。既解決了從種植到銷售生產(chǎn)流程中的困難，又保證了品質(zhì)，同時(shí)提高村民種植積極性?！?/p>

如今，敖漢旗的谷地中，從播前準(zhǔn)備、播種、田間管理及收獲，依舊可以看到傳承幾千年的原始農(nóng)業(yè)的影子。但與此同時(shí)，農(nóng)民們的種植思路已經(jīng)打開，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)、“企業(yè)+合作社+牧戶”經(jīng)營模式、“產(chǎn)學(xué)研用”新品研發(fā)、品牌化運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)推廣……諸多手段賦能之下，2019年，敖漢小米入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，評(píng)估價(jià)值達(dá)113.53億元。

“我們的加工工藝是在不破壞原料外層營養(yǎng)成分，最大限度保留小米原生態(tài)的口感和營養(yǎng)?！闭劶捌焚|(zhì)，王國軍非常自信。

“8000年來，敖漢小米的種植，也見證了中華農(nóng)耕文明的萌芽與成長?！毙旆褰榻B說，在數(shù)千年的農(nóng)業(yè)耕作實(shí)踐中，敖漢人民逐步創(chuàng)造了具有地方特色的旱作農(nóng)業(yè)文化，和廟會(huì)、祭星、祈雨、撒燈等民俗文化一起，被世代傳承。

近幾年，“敖漢小米”還成為旅游關(guān)鍵詞。當(dāng)?shù)匾源碎_發(fā)建設(shè)了敖漢小米博物館、旱作農(nóng)業(yè)主題公園、世界谷種研發(fā)基地、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主題餐廳、小米飯農(nóng)家院等旅游目的地。

2012年，敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2013年，敖漢小米被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2020年，以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)減貧模式入選全球減貧最佳案例。

“最好的保護(hù)，是傳承，是發(fā)展。”在敖漢旗委書記王永軍看來，敖漢小米就像曾經(jīng)輝煌的絲綢、瓷器、茶葉一樣，帶著中華文明的烙印?！白尅袊丁旄Ｈ澜?。”