由《商業(yè)周刊/中文版》主辦的The Year Ahead展望2022峰會在上海舉辦，卡露伽董事，聯(lián)合創(chuàng)始人韓磊表示，以前中國也是沒有魚籽醬文化的，大家可能聽說都沒聽說過但是到現(xiàn)在，中國已經(jīng)成為全世界最大的魚籽醬出口國

韓磊介紹，這20年的時間，中國在魚子醬領(lǐng)域發(fā)生了很大的變化:以前中國完全沒有鱘魚人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而今天中國的鱘魚養(yǎng)殖量已經(jīng)占到全球的80%。

對于如何贏得市場，韓磊總結(jié)，并不是靠低價格或者大的量來贏得市場，只要兩個字——質(zhì)量，質(zhì)量，還是質(zhì)量。

我們培育了全世界唯一的一個優(yōu)良品種，叫鱘龍一號，制定了中國魚籽醬行業(yè)標準在今年剛剛又突破了一個新的技術(shù)，因為鱘魚的壽命很長，在養(yǎng)殖的條件下如果區(qū)分它的雌雄都需要在第三齡和第四齡的時間，需要前面漫長的時間，但是我們今年通過分子技術(shù)，已經(jīng)能夠把區(qū)別雌雄的時間提高到6個月這樣的話，就大大提高了生物資源的利用效率，也大大節(jié)約了產(chǎn)品的成本，這也是一個世界領(lǐng)先的技術(shù)他介紹

最后，韓磊表示，近幾年有很多中國本土的品牌登上了世界的舞臺，這個是非常可喜的卡露伽也作為一個閃耀國貨之光的新的品牌，能夠進入世界的舞臺，我們也是非常驕傲的我相信如果每一個中小企業(yè)，每一個企業(yè)家都發(fā)揚這種追求極致的精神，中國制造必將迎來星辰大海，中國也必將能夠迎來世界更多的尊重