最近，多地氣溫大幅波動(dòng)，蔬菜價(jià)格快速上漲今冬全國蔬菜市場供應(yīng)和價(jià)格形勢怎樣對(duì)此，經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者進(jìn)行了采訪

10月下旬以后菜價(jià)上漲，主要是受惡劣天氣和運(yùn)輸影響近來菜價(jià)已開始回落農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶說

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場動(dòng)態(tài)周報(bào)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月22日至11月28日，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜批發(fā)市場周均價(jià)每公斤5.67元，環(huán)比下跌1.9%，同比上漲了27.7%。

張晶告訴記者，蔬菜周均價(jià)已連續(xù)兩周環(huán)比下跌，主要是蔬菜供給逐步恢復(fù)伴隨著華中，西南，華東地區(qū)冬季蔬菜相繼集中上市，南菜北運(yùn)供應(yīng)能力增強(qiáng)，加之最近大部分北方冬菜主產(chǎn)區(qū)天氣晴好，強(qiáng)冷空氣影響有限，設(shè)施蔬菜上市量也逐步增加，11月份28種蔬菜全國主要批發(fā)市場上市量同比增加了2.2%

目前，全國道路基本暢通，運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)市場上蔬菜供應(yīng)的影響明顯下降，價(jià)格開始松動(dòng)下滑日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為132.31，比11月11日的134.87下降了1.9%

近來北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜價(jià)格也呈逐步回落走勢日前，北京新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.70元/公斤，比前一周下降了2.37%

一些蔬菜的過高價(jià)格也抑制了需求，導(dǎo)致產(chǎn)地價(jià)格，市場價(jià)格均出現(xiàn)松動(dòng)劉通說最近北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場甚至出現(xiàn)價(jià)格倒掛現(xiàn)象——芹菜，菜花，豆角，圓白菜，黃瓜，韭菜的市場銷售價(jià)格與產(chǎn)地裝車價(jià)持平，豆角類價(jià)格一度低于產(chǎn)地價(jià)格

豆角類價(jià)格全面下降，主要是因?yàn)榍捌跍粼诼飞系能囕v集中進(jìn)場，而后續(xù)上市的車輛仍在源源不斷地涌入市場，造成短時(shí)間供大于求，商戶被迫降價(jià)促銷，壓低了市場價(jià)格劉通說

前不久，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了今年10月份全國CPI，CPI由上月持平轉(zhuǎn)為環(huán)比上漲0.7%國家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟表示，10月份，鮮菜價(jià)格上漲16.6%，影響CPI上漲約0.34個(gè)百分點(diǎn)，占總漲幅近五成那么，今冬菜價(jià)是否會(huì)繼續(xù)拉動(dòng)CPI上漲呢

張晶表示，從長期看，蔬菜價(jià)格呈波動(dòng)上行趨勢，且上漲幅度高于CPI漲幅受成本持續(xù)上漲影響，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜批發(fā)均價(jià)近5年年均增長率為3.4%最近36個(gè)月，CPI同比漲幅在1.5%以內(nèi)，而鮮菜價(jià)格指數(shù)同比波動(dòng)范圍在—4%至15.9%從歷史數(shù)據(jù)看，鮮菜價(jià)格波動(dòng)頻繁，但CPI運(yùn)行整體相對(duì)穩(wěn)定經(jīng)測算，鮮菜約占CPI權(quán)重僅為2.1%，對(duì)CPI影響有限

蔬菜價(jià)格上漲對(duì)10月份CPI環(huán)比上漲影響明顯，屬于個(gè)別特殊時(shí)期的反?，F(xiàn)象張晶說

這種反常源于極端天氣導(dǎo)致的蔬菜價(jià)格反常跳漲今秋降雨比常年明顯偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續(xù)降雨，且降溫迅速受大范圍，長時(shí)間連續(xù)降雨影響，遼寧，內(nèi)蒙古，山東，河北，山西，陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象，蔬菜采收困難，收購成本大幅增加10月份鮮嫩蔬菜上市量明顯下降，部分品種10月份均價(jià)大幅上漲，總體菜價(jià)也呈現(xiàn)跳漲

今冬菜價(jià)是否會(huì)繼續(xù)大幅拉動(dòng)CPI，取決于未來是否出現(xiàn)極端天氣張晶表示，11月份，北方大部經(jīng)歷了幾輪強(qiáng)冷空氣影響，菜價(jià)一度再次反彈一方面，有部分產(chǎn)區(qū)降雪較大，降溫明顯，設(shè)施保溫成本上升，蔬菜采收受阻，在田蔬菜生長速度減緩，田頭收購價(jià)短期上揚(yáng)，另一方面，強(qiáng)降雪造成一些高速路段封閉，滯留在途車輛較多，影響了一些鮮嫩蔬菜的終端供應(yīng)，導(dǎo)致短期內(nèi)價(jià)格繼續(xù)在高位調(diào)整

對(duì)于冬季蔬菜供應(yīng)，張晶認(rèn)為將逐漸轉(zhuǎn)向?qū)捤煽紤]到今年菜價(jià)普遍偏高，種植戶擴(kuò)種意向較強(qiáng)，目前全國在田蔬菜面積1.03億畝，同比增加了400萬畝，預(yù)計(jì)3個(gè)月后蔬菜供應(yīng)量能夠達(dá)到2億噸，增加700萬噸

從區(qū)域看，南菜北運(yùn)基地和北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)13個(gè)省份在田蔬菜面積達(dá)9130萬畝，同比增加350萬畝，伴隨著這些地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入蔬菜采收旺季，將有效增加和保障蔬菜市場供應(yīng)從品種看，10月份全國速生葉菜擴(kuò)種300多萬畝，后期上市量將有所增加，有利于調(diào)劑余缺，黃瓜，茄子等茄果類和蘿卜，洋蔥等根莖類蔬菜面積也有所擴(kuò)大

伴隨著各地天氣持續(xù)好轉(zhuǎn)，11月份菜價(jià)漲幅有所收窄預(yù)計(jì)12月以后冬季大棚蔬菜和南菜進(jìn)入集中上市階段，部分蔬菜品種偏緊的供應(yīng)格局將得到有效緩解，菜價(jià)將逐步回歸合理波動(dòng)區(qū)間

劉通認(rèn)為，蔬菜供應(yīng)短暫困難時(shí)期已經(jīng)過去，目前形勢正逐漸向好，菜價(jià)緩慢下行的態(tài)勢開始形成后期供應(yīng)能力還會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，蔬菜整體價(jià)格的下行通道已打開

雖然蔬菜價(jià)格上漲對(duì)10月份CPI環(huán)比上漲影響明顯，但未來整體影響有限張晶說