在消費因疫情而整體承壓的這三年，不少企業(yè)用各自的“熬法”，扛住了壓力，甚至實現(xiàn)了逆勢增長。在方便速食領域，近兩年屢次“出圈”的白象就是其中之一。

三年里，從被更多消費者看見和選擇，到進入李佳琦、東方甄選的直播間，到2022年位列天貓618活動期間方便面品類銷售額冠軍，再到面向北上廣深等一線城市渠道的快速拓展，厚積薄發(fā)的白象正在“熬出頭”逆風飛翔，迎來跨越式發(fā)展。

聚焦消費者剛需 價值創(chuàng)新迭代“熬”產(chǎn)品

洞察消費者需求，從剛需價值出發(fā)，是消費品企業(yè)繞不過去的命題。“好”和“快”就是白象向消費者交付的剛需價值。在以方便面為代表的速食領域，“好”意味著好吃、健康，“快”則是方便、快捷。

基于這樣的認知，白象25年來始終如一“熬”產(chǎn)品，以滿足“方便與健康”兩全的需求。為了做出“一碗好面”，白象聚焦原料與工藝，以健康制面、極致口感為要求，堅持產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)和嚴格品控。

2003年，白象率先推出國內(nèi)第一款骨湯方便面產(chǎn)品，開創(chuàng)了中國“骨湯方便面”品類。2018年，白象又推出了白象“湯好喝”方便面，“告別傳統(tǒng)醬粉包，只用熬制高湯包”。最近，白象湯好喝再次升級為“高湯加肉、鮮香加倍”。白象正是通過一次次的迭代不斷推高方便速食產(chǎn)品健康高度，并占據(jù)了骨湯、高湯類方便面的“定味權”。

除此之外，過去幾年白象還緊跟Z世代年輕人群的消費喜好，不斷進行品質升級、口味創(chuàng)新。譬如，白象旗下大辣嬌品牌圍繞食辣人群，產(chǎn)品從2006年開始生產(chǎn)，不斷更新迭代，研發(fā)并推出了以火雞面為首，火鍋面、酸辣粉、南昌拌粉、重慶小面等眾多產(chǎn)品一起組成的多元產(chǎn)品矩陣，贏得眾多消費者的喜愛。而隨著一人食、懶人經(jīng)濟、宅經(jīng)濟等消費場景的出現(xiàn)，白象還主動研發(fā)新產(chǎn)品、布局新品類，以滿足不斷變化的消費需求。

近年來，面對新形勢、新格局，白象開啟了以“面向主流市場消費者，做健康速食的創(chuàng)新擴張者”為核心愿景的二次創(chuàng)業(yè)。在二次創(chuàng)業(yè)戰(zhàn)略的推動下，白象對面食行業(yè)進行全新布局，在掛面、快鮮面、休閑食品、速凍食品等多個業(yè)務板塊上全面發(fā)力，目的也是為了在食品行業(yè)扎根得更深，做大市場、做強品類、做好生態(tài)，以更好地服務消費者。

堅守長期主義 踏實積累“熬”內(nèi)功

相對于潮起潮落的風口，消費品其實是個最能吃到時間紅利的賽道，誕生了包括可口可樂、雀巢等眾多品牌。也因此，長期主義一直是消費品領域不斷被提起的共識。

“熬”得住就是長期主義的基本體現(xiàn)。在戰(zhàn)略布局上，白象25年來始終專注于做食品，堅持用持續(xù)的創(chuàng)新來打造和提升自身核心競爭力。作為骨湯型方便面領域的先行者，白象擁有骨鈣提取利用技術、家常骨湯燉煮工藝等骨湯技術，以及低脂肪面餅工藝、100%蕎麥面等核心制面技術。除此之外，白象已通過自主研發(fā)、聯(lián)合攻關等改進生產(chǎn)工藝60余項，擁有有效專利100多項，生產(chǎn)工藝和技術水平已達到國際先進。

在戰(zhàn)略聚焦的同時，白象還一直在踏踏實實培養(yǎng)和提升配合戰(zhàn)略落地的核心能力。如今，新消費賽道經(jīng)過前幾年的發(fā)展，日漸擁擠，疊加疫情、線上流量紅利見頂?shù)纫蛩氐臎_擊，企業(yè)要想進入比拼的“下半場”，就需要在產(chǎn)品、研發(fā)、渠道、營銷、數(shù)字化、組織等多方面具備核心能力。

而在渠道和營銷方面，白象也一直在踏踏實實地做積累。白象經(jīng)過25年線下渠道資源的積累，已經(jīng)形成了廣泛的經(jīng)銷商與終端店銷售網(wǎng)絡。2022年以來，白象食品還加速布局華中、華北、華東等地區(qū)，繼續(xù)鞏固線下渠道。而在線上，白象持續(xù)發(fā)力天貓、抖音等電商平臺，并以直播賣貨等消費者喜聞樂見的新方式，滿足消費者的需求。

為了拉近和消費者的距離，讓食品生產(chǎn)“看得見、摸得著”，白象去年推出了慢工廠直播，其線下泡面工廠沉浸式主題店也先后落地長沙、成都。從生產(chǎn)線全透明、無死角直播到“泡面工廠”，不僅展現(xiàn)了白象在食品品質和安全上精益求精的底氣，也通過這種更具互動性、現(xiàn)場感的活動，進一步強化與消費者的信任紐帶。

企業(yè)文化引領 上下同欲“熬”奮進

食品除了滿足人們最基本的溫飽需求之外，還事關人們的健康、營養(yǎng)、幸福，為此，白象提出了“至誠”的企業(yè)價值觀。一直以來，白象始終堅守產(chǎn)品品質，用安全放心的產(chǎn)品、至誠至真的服務，實實在在地回報消費者的信任。

白象的“至誠”文化還體現(xiàn)在企業(yè)與員工，與合作伙伴的關系上。近幾年來，白象不僅通過多種途徑讓員工更好地參與企業(yè)分配，更通過攜手幾百家供應商和幾千家經(jīng)銷商以及上百萬的終端店，重塑行業(yè)信任關系，促進產(chǎn)業(yè)鏈的共同發(fā)展。

近期，白象推出了一支題為《熬過，更懂成長》的視頻，講述了幾位青年人在熬的過程中積蓄力量不斷成長，最終實現(xiàn)自我突破的故事，引發(fā)了廣泛熱議。這其實也是白象25年來能熬、敢熬的奮斗精神的生動側寫。熬，不是死撐，而是蓄能，是踏實做好實業(yè)，摒棄投機心理；熬是一種專注，是一種對于極致的追求，是不斷奮斗的過程。

也正是因為所秉承的企業(yè)文化如此，白象一路走來除了踐行商業(yè)世界對企業(yè)的要求外，還積極踐行社會責任。多年來，白象積極投身各項社會公益，通過各種方式回報社會。

“25年好品質，白象始終如一”。這句話對白象而言，既是實實在在的承諾，也是沉甸甸的責任。過去25年，白象與消費者同行，以長期主義“熬”出了跨越式發(fā)展。未來，25歲正青春的白象，仍需繼續(xù)發(fā)揚“熬勁”，才能打造中國食品行業(yè)的國貨典范，才能實現(xiàn)讓“中國味，遍天下”的夢想。