通訊員張繼增

最近幾年來，蒙陰縣路暢鎮(zhèn)深入挖掘傳統(tǒng)煎餅文化潛力，融合黨建文化，孝文化等元素，不斷做大做強煎餅文化，把小煎餅變成大產(chǎn)業(yè)，用小煎餅寫大文章，把路暢煎餅打造成產(chǎn)業(yè)振興的重要力量和社會發(fā)展的品牌形象。

打造煎餅品牌新形象

該鎮(zhèn)深挖傳統(tǒng)煎餅文化，融入黨建文化和孝文化元素，不斷壯大傳統(tǒng)煎餅產(chǎn)業(yè)大張臺村投資240萬元，規(guī)劃建設(shè)了集煎餅加工，銷售，體驗，文化宣傳為一體的煎餅文化產(chǎn)業(yè)園目前，1800平方米的煎餅生產(chǎn)車間已經(jīng)建成并投入使用從原來的玉米，小麥，水稻三個品種，創(chuàng)新出紅棗，蕎麥，香米，黑粒，紫薯，高粱，燕麥等22個品種，年加工能力達(dá)到50%依托原合作社，成立了蒙陰縣路暢張臺煎餅專業(yè)合作社，指導(dǎo)幫助煎餅合作社注冊了張臺村和路暢小河兩個商標(biāo)，并會同有關(guān)部門制定出臺了《手工煎餅團體標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)范煎餅生產(chǎn)合作社還積極發(fā)展電子商務(wù)，開發(fā)新品種，增強市場競爭力，逐步使路暢煎餅成為該鎮(zhèn)重要的產(chǎn)業(yè)力量和知名品牌形象

煎餅文化成為新名片

小鎮(zhèn)以煎餅為媒，逢年過節(jié)會朋友，每年都會舉辦孝親節(jié)和煎餅文化節(jié)融合黨建文化和孝文化元素，傳承孝文化，宣傳煎餅文化，全面打響路暢煎餅品牌每年舉辦煎餅制作技能大賽，采用現(xiàn)場制作，現(xiàn)場打分的方式評選出最優(yōu)秀的煎餅攤專家，旨在推動煎餅產(chǎn)業(yè)推動綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)當(dāng)?shù)丶寄苋瞬牛瑸槲鞑啃鲁歉哔|(zhì)量發(fā)展提供人才保障和技術(shù)支撐常夫人開發(fā)制作了煎餅花，將煎餅折疊成煎餅花，與磨好的蜂蜜，糯米混合，使煎餅花結(jié)實可食，提升了煎餅花的價值康乃馨，玫瑰花籃，牡丹花，櫻花，郁金香等20多個品種都變成了精美可口的藝術(shù)品，依靠互聯(lián)網(wǎng)+風(fēng)靡全國他們的花籃網(wǎng)上價格是88元一個，天天供不應(yīng)求，訂單不斷

路暢煎餅選用正宗無公害谷物，清甜泉水，獨家配方制作而成形似荷葉，薄如宣紙，柔軟可口，老少皆宜自古以來，它就有圓如明月，薄如蟬翼，千里飄香的特點去年成功申報縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)央視《味道》欄目宣傳蒙陰煎餅，蒙陰煎餅成為路暢的品牌推廣

為做大做強煎餅加工特色產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)積極推進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，賦予傳統(tǒng)文化新內(nèi)涵，賦予傳統(tǒng)工藝新標(biāo)準(zhǔn)，積極引導(dǎo)生產(chǎn)者進行煎餅品種多元化開發(fā)在谷物煎餅和水果煎餅的基礎(chǔ)上，充分融入路暢特色蔬菜產(chǎn)業(yè)，使路暢煎餅煥發(fā)出新的形象，增添了新的活力，進一步提升了路暢煎餅的知名度和美譽度，使路暢煎餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展得更好更快同時，充分發(fā)揮煎餅合作社的作用，為婦女搭建平臺，送技術(shù)，解難題，結(jié)對幫扶困境婦女，帶領(lǐng)更多的困境婦女通過攤煎餅共同致富，讓農(nóng)婦足不出戶，每天能掙到150到200元錢，家家戶戶都能攤出一條靠燒餅致富的路子

目前，全鎮(zhèn)共有10個煎餅村，煎餅從業(yè)人員22000余人，煎餅品種發(fā)展到30余種產(chǎn)品銷往全國各地，新加坡等國家和地區(qū)，成為魯南最大的煎餅生產(chǎn)基地，真正帶動農(nóng)民增收，促進產(chǎn)業(yè)振興，有效地將文化價值轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值路暢煎餅逐漸成為產(chǎn)業(yè)振興的重要力量和社會發(fā)展的品牌形象