既促進生產(chǎn)又保護生態(tài)他用古代農(nóng)耕智慧造?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)

葉明兒指導永嘉縣界坑鄉(xiāng)盛山村農(nóng)民大粒香水稻良種種植及高效稻魚共生系統(tǒng)管理技術 受訪者供圖

傳承至今的我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包含著天人合一可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)耕智慧對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的挖掘與創(chuàng)新，不僅對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要指導作用，而且對增強我國文化自信，推進鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實意義

——葉明兒 浙江大學教師，科技特派員

不久前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布2021年度世界糧食英雄名單，浙江大學教師，科技特派員葉明兒榜上有名。

傳承至今的我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，包含著‘天人合一’‘可持續(xù)發(fā)展’的農(nóng)耕智慧對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的挖掘與創(chuàng)新，不僅對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要指導作用，而且對增強我國文化自信，推進鄉(xiāng)村振興具有重要的現(xiàn)實意義11月，葉明兒接受科技日報記者采訪時說

2003年，浙江省首批101名科技特派員奔赴全省欠發(fā)達的100個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展科技服務果樹專業(yè)出身的葉明兒，自此開啟了科特派生涯，先后在麗水市青田縣巨浦鄉(xiāng)和溫州市永嘉縣界坑鄉(xiāng)服務18年來，葉明兒致力于對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術的傳承與創(chuàng)新，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，不僅使農(nóng)民的錢包鼓了起來，也讓他們的精神更加富足

創(chuàng)新稻魚共生系統(tǒng)，使東西部農(nóng)民共同受益

位于浙江山區(qū)的麗水青田，是典型的九山半水半分田，人均耕地僅有0.3畝，曾經(jīng)屬于浙江的欠發(fā)達地區(qū)當?shù)靥赜械牡爵~共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有1200多年的歷史，于2005年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定為亞洲首個全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

被派駐至青田縣巨浦鄉(xiāng)后，葉明兒開始走鄉(xiāng)串戶了解農(nóng)情在鄉(xiāng)區(qū)調研中，他注意到，山區(qū)冷水田原本不利于水稻萌蘗發(fā)生，但當?shù)厮久忍Y照樣抽生很好，產(chǎn)量也不低

葉明兒對稻魚共生系統(tǒng)仔細觀察發(fā)現(xiàn)，當?shù)靥赜械那嗵雉~生性好動，喜歡到水稻植株根部找食物，從而刺激了水稻萌蘗生長，進而提高產(chǎn)量同時，青田魚不僅能夠吃掉產(chǎn)于植株根部的害蟲稻飛虱蟲卵，魚排出的糞便還可作為水稻肥料，從而減少化肥用量

稻田共生古法雖妙，但是否還有改進的空間經(jīng)過反復測算，葉明兒嘗試筑高田埂以提升水位，將水稻植株的種植間距從原來的25厘米擴至35—40厘米，魚苗改為二季投放，改種稻為主，養(yǎng)魚為輔的傳統(tǒng)模式為種養(yǎng)并重的新模式

試驗結果表明，水稻田每畝秧苗種植數(shù)量雖然減少了，但產(chǎn)量卻依然提高了5%左右，同時畝均魚產(chǎn)量從傳統(tǒng)模式下的20斤增至200斤憑借綠色無污染的優(yōu)勢加持，魚和稻均身價翻倍，創(chuàng)新后的稻魚共生系統(tǒng)畝均產(chǎn)值達6000元左右通過推行稻魚共生新模式，青田縣如今有10萬畝稻魚共生系統(tǒng)農(nóng)田，為農(nóng)民年增收5億元

2007年，葉明兒又將這一模式復制到了浙大西遷故地貴州省遵義市湄潭縣從浙江青田將近3000萬尾魚苗運到貴州遵義，這一舉動可謂史無前例

葉明兒回憶，第一次運去的1萬尾魚苗可謂全軍覆沒，自己和學生們反復試驗了十余次，才獲得運輸塑料袋內(nèi)氧氣與水的最佳配比，完成這項東魚西游的工程。。

此后花了三年時間，稻魚共生系統(tǒng)在遵義推廣面積累計達6萬多畝 葉明兒感慨道，對于科技特派員來講，參與一線生產(chǎn)活動，才能明白科技推廣的難點堵點在哪同時，自己還時常面臨跨專業(yè)的問題，但因為背負著農(nóng)民朋友的期待，仍舊需要硬著頭皮去解決

創(chuàng)新茭鴨共生系統(tǒng)，減少面源污染

2008年3月6日清晨6點，從杭州乘車出發(fā)，經(jīng)過近8個小時崎嶇曲折山路的長途跋涉，葉明兒來到了自己科特派生涯的第二個服務站點——溫州市永嘉縣界坑鄉(xiāng)。

和鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部調研考察后，我們認為，振興鄉(xiāng)村，需要對原先的產(chǎn)業(yè)結構進行調整優(yōu)化葉明兒介紹，當時的界坑鄉(xiāng)黃岙頭村，是個農(nóng)民人均年收入不到3000元的典型貧困村但夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，山區(qū)無污染的生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢，適合發(fā)展高山茭白

與界坑鄉(xiāng)相距20多公里的麗水縉云縣大洋鎮(zhèn)，以盛產(chǎn)高山茭白聞名于是，葉明兒與鄉(xiāng)干部一起到大洋鎮(zhèn)進行考察，從該鎮(zhèn)引進美人茭，象牙茭等單季茭優(yōu)良品種，此外還將當?shù)鼐哂薪?50年歷史的茭白麻鴨共生系統(tǒng)移植到了界坑鄉(xiāng)并作改良，進行2畝地的試種

試驗表明，在每畝放養(yǎng)30只鴨子的情況下，鴨子不僅能將茭白田，稻田的浮萍吃掉，其排出的糞便還為茭白，水稻提供生長所需肥料，而且明顯抑制了茭白，水稻的病蟲害發(fā)生，減少田間的化肥農(nóng)藥使用量此外，每畝還增加了1500元左右鴨的銷售收入改進后茭鴨共生系統(tǒng)畝產(chǎn)值超1萬元，與水稻種植田相比，效益提高近10倍茭鴨共生系統(tǒng)試驗豐收的消息很快傳遍整個黃岙頭村

如今，茭白種植已由黃岙頭村逐步向周邊盛山，楊莊，興發(fā)等村輻射，界坑鄉(xiāng)茭白種植規(guī)模1300多畝，種植農(nóng)戶360多戶，年產(chǎn)值1010余萬元茭鴨共生系統(tǒng)也被列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄

值得注意的是，茭鴨共生不僅提高了茭白，稻米質量和安全性，而且有效地減少了地處楠溪江源頭界坑鄉(xiāng)田間的面源污染，保護了生態(tài)環(huán)境?！昂艉秃铺厥薪衲昙Z食產(chǎn)量預計1736萬噸，比上年增加383萬噸。

2008年以來，葉老師秉著‘先試點再推廣’‘成功一項再上新’的思路，帶動全鄉(xiāng)發(fā)展了1千畝稻田養(yǎng)魚，1千畝的茶葉，1千畝的高山桃，通過產(chǎn)業(yè)振興讓鄉(xiāng)親們生活富足我們授予他‘界坑鄉(xiāng)突出貢獻鄉(xiāng)民’稱號界坑鄉(xiāng)黨委委員邵建妙表示

創(chuàng)新筑墩栽培技術，在湖州種出優(yōu)質柑橘

2019年12月，臺州黃巖蜜橘筑墩栽培系統(tǒng)在葉明兒的主持挖掘下，被列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單挖掘研究期間，這一栽培方式被用在了業(yè)內(nèi)普遍認為不宜種柑橘的浙江湖州

何謂筑墩栽培技術這是黃巖先民們在沿海的鹽堿地上發(fā)明的一種傳統(tǒng)種橘方法:冬季預先用園土或河泥，筑成圓錐形土墩，春季三，四月份把橘苗栽植在土墩上，并在主根的下面放置瓦缸片阻止其向下生長

筑墩栽培后，通過雨水沖刷和墩內(nèi)溫度的提高，墩內(nèi)的鹽分很容易溶化成鹽鹵從墩的底部流出，從而橘墩土壤中含鹽量得到快速下降變?yōu)榈?，確保了橘樹的正常生長，生產(chǎn)出了延續(xù)千年的優(yōu)質貢橘。

地處浙江北部的湖州，由于年積溫較低和冬季容易受凍害，歷史上屬于不適宜栽培柑橘的地區(qū)葉明兒說，他是果樹專業(yè)出身，很想挑戰(zhàn)這個難題，于是他在2015年自費買了200棵紅美人柑橘樹，在湖州南潯練市鎮(zhèn)建立湖州第一個紅美人柑橘栽培示范基地

為解決積溫不足和易發(fā)生凍害的問題，紅美人柑橘需要在大棚里種植，但隨之而來的，是由于大棚溫度比露地要高，導致出現(xiàn)土壤嚴重返鹽現(xiàn)象的問題。2019年以來，呼和浩特市大力開展高標準農(nóng)田建設，耕地地力水平大幅提升，高效節(jié)水技術措施得到有效推廣，標準化種植技術措施得到廣泛應用。

針對這一問題，葉明兒將傳統(tǒng)黃巖蜜橘筑墩栽培方式和現(xiàn)代智能化溫度控制與霧噴節(jié)水灌溉技術相結合，人為還原出傳統(tǒng)黃巖蜜橘筑墩栽培方式咸淡交替橘樹肥水模式，在湖州南潯生產(chǎn)出了優(yōu)質紅美人?！焙艉秃铺厥修r(nóng)牧業(yè)局種植業(yè)管理科科長郭旭說。

葉教授的這項技術，打破了湖州生產(chǎn)不出優(yōu)質柑橘的技術難題，填補了湖州沒有柑橘產(chǎn)業(yè)的空白湖州市南潯區(qū)副區(qū)長徐國華說

最近幾年來，在葉明兒指導與推動下，湖州紅美人柑橘設施栽培發(fā)展迅速截至2020年底，紅美人柑橘設施栽培面積已有600多公頃，產(chǎn)值達10多個億湖州南潯區(qū)紅美人柑橘示范園區(qū)成為國內(nèi)設施柑橘集中栽培最大的區(qū)域之一

葉明兒認為，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)智慧的充分挖掘與創(chuàng)新，不僅對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮了巨大作用，還可作為帶動鄉(xiāng)村旅游的重要文化資源相信在實現(xiàn)共同富裕道路上，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展將為實現(xiàn)物質富有和精神富有雙豐收發(fā)揮積極作用