有人說人到中年喝水會發(fā)胖，是因為新陳代謝下降是真的嗎

深圳先進技術(shù)研究院的一項新研究結(jié)果顯示，人類的新陳代謝規(guī)律呈現(xiàn)出上升—下降—穩(wěn)定—緩慢下降的模式這一結(jié)論顛覆了以往青春期代謝率高，中年以后代謝下降的認知

嬰兒的代謝率最高。

研究成果已發(fā)表在《科學(xué)》雜志上通過大規(guī)模的國際合作，包括近100個國際團隊的參與，來自29個國家的6000多名受試者，數(shù)據(jù)樣本的年齡從出生后1周到95歲老人不等，最終精確測量了人類從出生到老年代謝率的高峰和低谷，首次揭示了整個生命周期的代謝規(guī)律

數(shù)據(jù)顯示，嬰兒的代謝率最高出生后的前12個月，寶寶對能量的需求會迅速增加，所以到了一歲，寶寶每單位體重的熱量消耗可以達到比成年人代謝率高50%

部分原因可能是它們在生命的最初幾周基本上保持靜止，直到一歲左右才真正活躍起來與此同時，嬰兒的靜息代謝率也有了很大的提高，這可能與他們驚人的生長速度有關(guān)研究員是這么說的他們認為嬰兒期的高能量需求可能會導(dǎo)致嬰兒期的存活率非常依賴能量供應(yīng)如果在嬰兒期這個關(guān)鍵的發(fā)育時間窗內(nèi)能量供應(yīng)不足，將很難存活，即使存活，也很難正常長到成年

嬰兒最初激增后，代謝率會以每年3%左右的速度減慢，直到20多歲，然后穩(wěn)定下來，進入正常狀態(tài)。

雖然青春期是一個突然成長的時期，但數(shù)據(jù)顯示，青春期每天的能量需求似乎一點也沒有增加。

另一個有趣的發(fā)現(xiàn)是，人們的能量消耗在20多歲到50多歲期間是最穩(wěn)定的即使在孕期，伴隨著寶寶的成長，孕婦的能量需求也只是伴隨著體重的增加而增加，自身的能量需求并沒有明顯的增加

肌肉量的減少可能是代謝緩慢的原因之一。

由此可以看出，作為家庭和社會中流砥柱的中年人，體重增加的因素可能有很多，但代謝率的變化并不是主要原因之一。

那么真正的分水嶺在哪里呢研究指出，人體的代謝率真的在60歲以后才開始慢慢下降雖然每年以0.7%的速度緩慢下降，但到了90年代，人們每天的熱量消耗仍然是中年人的74%

那么，究竟是什么影響了人體的新陳代謝水平呢。

研究人員認為，伴隨著年齡的增長，肌肉量的減少可能是新陳代謝下降的部分原因，因為肌肉燃燒的熱量比脂肪多但這并不是全部原因因為即使在我們控制了肌肉質(zhì)量的因素后，受試者細胞水平的新陳代謝也在減慢

影響代謝水平的最大因素也可能是體內(nèi)肌肉組織的數(shù)量可是，肌肉組織本身的數(shù)量也受到體重，性別和年齡的影響可是，能源需求隨時間變化的機制目前尚不完全清楚

新的測量標準帶來新的驚喜。

這項研究不僅僅關(guān)注測量人體的基礎(chǔ)代謝率，即在執(zhí)行呼吸，消化，心臟跳動等重要基礎(chǔ)功能時所消耗的能量，因為維持生命所消耗的這部分基礎(chǔ)能量實際上只占人體每天消耗的總能量的50%到70%研究人員認為，人們的日?；顒樱缂覄?wù)，運動，甚至思考和坐立不安都會消耗能量因此，他們通過收集參與研究的受試者的尿液并分析尿液中標記物豐度的變化來了解他們身體的能量代謝由于其準確性和精確性，這項技術(shù)一直被視為測量實驗室外自由活動日常能耗的黃金標準

探索生命規(guī)律是一個漫長的過程，這種新的測量方法也給人們帶來了新的驚喜研究人員表示，這項研究的結(jié)果確實顛覆了人們過去對新陳代謝的理解，也表明我們可能需要重新審視發(fā)育和衰老階段的能量需求和營養(yǎng)策略

這項研究可以估算能量需求，人們可以更準確地計算出需要吃多少食物才能保證營養(yǎng)，避免體重增加研究團隊負責人表示，他們目前正在與一家在網(wǎng)上提供膳食建議的中國公司建立聯(lián)系，希望更多了解地球人口的能源需求，從而明確糧食安全的紅線在哪里