2021中國(guó)國(guó)際餐飲博覽會(huì)將于9月10日至12日在湖南長(zhǎng)沙舉辦據(jù)31日在長(zhǎng)沙舉行的新聞發(fā)布會(huì)介紹，2021年餐飲博覽會(huì)的主題為創(chuàng)新融合，品質(zhì)消費(fèi)，旨在通過(guò)推動(dòng)餐飲行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)品質(zhì)消費(fèi)建設(shè)在疫情防控常態(tài)化條件下，展覽面積調(diào)整為8萬(wàn)平方米，1800多家企業(yè)參展韓國(guó)和香港的相關(guān)機(jī)構(gòu)參加了展覽其中，韓國(guó)貿(mào)易投資促進(jìn)局將在韓國(guó)舉辦特別推介會(huì)，將文化和民俗與晚宴相融合國(guó)內(nèi)18個(gè)省市組織代表團(tuán)參展

聚焦創(chuàng)新融合發(fā)展，2021美食俱樂(lè)部將聚焦健康餐飲，智慧餐飲，智慧門(mén)店，半成品銷(xiāo)售，居家服務(wù)等新業(yè)態(tài)新模式，打造沉浸式，體驗(yàn)式，互動(dòng)式新消費(fèi)場(chǎng)景，還將加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與展會(huì)的結(jié)合，與美團(tuán)，博克斯馬鮮生等企業(yè)和平臺(tái)聯(lián)合開(kāi)展數(shù)字化餐飲對(duì)接同時(shí)搭建了直播銷(xiāo)售平臺(tái)，通過(guò)線上名人直播間直播投放，現(xiàn)場(chǎng)品鑒，參觀展覽等方式，拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，線上線下組織展會(huì)

今年的晚宴還將設(shè)置時(shí)尚酒飲，咖啡，休閑食品等新的餐飲消費(fèi)領(lǐng)域，引導(dǎo)餐飲企業(yè)跨界交流，支持特色活動(dòng)吸引年輕消費(fèi)者打卡傳播，進(jìn)一步培育和挖掘消費(fèi)潛力。

此外，晚宴現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了鄉(xiāng)村振興專(zhuān)題展區(qū)，組織湖南城步，江西全南，四川儀隴，廣安四縣企業(yè)參展，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，進(jìn)一步助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)是商務(wù)部培育的一個(gè)專(zhuān)業(yè)性，國(guó)際性展會(huì)自2016年以來(lái)，已連續(xù)五屆在湖南舉辦專(zhuān)業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化水平不斷提高，累計(jì)訂單超過(guò)160億元在促進(jìn)食品餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)等方面發(fā)揮了積極作用