一進(jìn)臘月，“年”以倒計(jì)時(shí)的腳步臨近。置辦年貨是家家戶戶的頭等大事，腌臘制品、各類(lèi)零食、新鮮蔬果，統(tǒng)統(tǒng)被劃入年貨清單，為新春增添濃郁的美食氛圍。

新春臨近，上海年貨市場(chǎng)呈現(xiàn)出購(gòu)銷(xiāo)兩旺的景象。記者探訪農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，本市和外地的商戶正搶抓節(jié)前商機(jī)，帶來(lái)大批高質(zhì)價(jià)比、新奇特的農(nóng)產(chǎn)品，為新年餐桌帶來(lái)更多選擇。

消費(fèi)者和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手都出動(dòng)了

家住古北的王先生購(gòu)置年貨有一套心得，臨近春節(jié)的展銷(xiāo)會(huì)是年貨采購(gòu)的重要選擇，除了能夠一站買(mǎi)齊所有年貨，還可以在現(xiàn)場(chǎng)貨比三家，享受到最大的實(shí)惠。

正巧，有著20年歷史的新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展今起在上海農(nóng)展館拉開(kāi)帷幕，他作為老主顧自然不會(huì)缺席?！拔也殴淞瞬坏?個(gè)小時(shí)，就已經(jīng)買(mǎi)了這么多?！蓖跸壬蜷_(kāi)塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男⊥宪?chē)給記者展示，里面有松江大米、鼎豐腐乳、醬菜，還有蓮藕、油炸肉皮、火腿、臍橙?！拔易尲依锶酥形绲浆F(xiàn)場(chǎng)來(lái)，還得要繼續(xù)買(mǎi)一點(diǎn)年貨?！?/p>

市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，1月3日至6日，今年新春大聯(lián)展吸引了24個(gè)省市的318家企業(yè)一同亮相，其中農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)108家，參展商品千余個(gè)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，幾乎每個(gè)展位前，都有市民在瞧稀奇、嘗新鮮、買(mǎi)好貨。

“家庭裝的火腿在上海賣(mài)得特別好?！痹谠颇侠细C火腿的攤位前，身穿云南傈僳族服裝的銷(xiāo)售總監(jiān)肖楊蕊堅(jiān)笑得合不攏嘴。她每年這個(gè)時(shí)間都會(huì)來(lái)上海做生意，此次帶了11個(gè)品類(lèi)的火腿產(chǎn)品來(lái)到上海，“今年有不少新的趨勢(shì)，禮品類(lèi)的火腿銷(xiāo)量減少，家庭場(chǎng)景的食客增加，已經(jīng)占到了業(yè)務(wù)比例的30%，為此我們特別調(diào)整了銷(xiāo)售策略，推出了量販裝，今年的火腿出貨量更大了。”

除了普通的消費(fèi)者，記者還看到了不少專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手。上海商情專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手團(tuán)就組織了近60人參展，覆蓋商超賣(mài)場(chǎng)、大店、團(tuán)膳等48個(gè)渠道。本來(lái)生活生鮮商品中心采購(gòu)總經(jīng)理張湘海一天參加了好幾場(chǎng)對(duì)接會(huì)，又親自在展會(huì)上跑了一圈，收獲頗豐:“這幾年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)品質(zhì)和形象都有大幅提升，我已經(jīng)看中了好幾個(gè)品牌，其中一家是來(lái)自福建的鰻魚(yú)出口企業(yè)，我已經(jīng)約了負(fù)責(zé)人下周來(lái)上海辦公室詳談?！?/p>

他也在現(xiàn)場(chǎng)相中了云南老窩火腿:“現(xiàn)在不少中國(guó)的火腿已經(jīng)能達(dá)到生食標(biāo)準(zhǔn)，不亞于西班牙火腿，我準(zhǔn)備接觸一下，對(duì)樣品做評(píng)估，后續(xù)進(jìn)行對(duì)接，有必要的話還要去當(dāng)?shù)毓S看一看。”

質(zhì)價(jià)比和新奇特都是大商機(jī)

每年，上海新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展就仿佛一個(gè)市場(chǎng)的微觀窗口，哪些產(chǎn)品好賣(mài)，哪些新品上市，都能在這里找到端倪。

零拷黃酒、釀造腐乳、品質(zhì)新米……此次，上海市供銷(xiāo)合作總社的16家企業(yè)組團(tuán)參展，不乏大量上海本土品牌。松江區(qū)供銷(xiāo)合作社帶來(lái)了新上市的松江大米?！斑@次我們主要帶來(lái)3款松糧大米產(chǎn)品，品種分別是‘松香粳1018’和‘松香粳1855’，以及20斤的大包裝，均是松江區(qū)自主選育的優(yōu)質(zhì)中晚熟水稻品種，吃口軟糯?！爆F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次的5公斤密封裝大米售價(jià)均比市場(chǎng)價(jià)降低10元，質(zhì)價(jià)比很高。

除了質(zhì)價(jià)比，新品牌、新奇特農(nóng)產(chǎn)品里都蘊(yùn)藏著商機(jī)。在松江大米對(duì)面，崇明供銷(xiāo)合作社帶來(lái)的冰淇淋蜜薯是“網(wǎng)紅新品”，在崇民區(qū)向化鎮(zhèn)已帶動(dòng)150多戶農(nóng)戶發(fā)展出“家門(mén)口”的產(chǎn)業(yè)。一位消費(fèi)者在試吃后，很快就決定買(mǎi)一箱。

“見(jiàn)過(guò)黑色的木耳，但沒(méi)見(jiàn)過(guò)白色的木耳?！薄鞍啄径皇倾y耳嗎？”來(lái)自鐵嶺的農(nóng)產(chǎn)品引來(lái)市民圍觀并熱鬧討論。銷(xiāo)售人員急忙回應(yīng):“這種白色的木耳可不是銀耳，它有個(gè)好聽(tīng)的名字——玉木耳，是木耳中的新貴?！鄙碳蚁Ｍ艽蜷_(kāi)上海市場(chǎng)，為老百姓餐桌增加一道別樣的風(fēng)味?？粗B(yǎng)眼的玉木耳，立刻有人下單，決定嘗嘗鮮。

市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近年來(lái)，外地農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)出顯著的結(jié)構(gòu)性變化，地方特色和地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品更容易在上海市場(chǎng)出圈。外地農(nóng)產(chǎn)品借平臺(tái)之力，走出田間地頭，出村進(jìn)城，并最終香飄四方。

在冬日的美食坐標(biāo)里，有一味就是臘味。支起烤盤(pán)，黑豬香腸烤得滋啦作響。循著香氣，不少市民被吸引到展位前試吃。借助人氣火爆的機(jī)會(huì)，金寨南水供銷(xiāo)社的黑豬肉深加工產(chǎn)品迎來(lái)一波銷(xiāo)售高潮，負(fù)責(zé)人鄭鵬飛介紹，“明星展品”黑豬香腸、黑豬醬肉選自大別山金寨本地土黑豬肉源，高山野豬以自然放養(yǎng)為主。黑豬香腸凝聚自然風(fēng)干日曬的香氣，回味無(wú)窮，希望得到消費(fèi)者的青睞。展臺(tái)出人意料的熱鬧，讓鄭鵬飛充滿信心。

地道的臭鱖魚(yú)、原汁原味的“刀板香”、開(kāi)袋即食的黃山燒餅……“徽州味道”也闖進(jìn)了上海的年貨市場(chǎng)。據(jù)銷(xiāo)售人員介紹，臭鱖魚(yú)是用傳統(tǒng)古法腌制好的，已經(jīng)去腮、去鱗、凈膛，處理干凈，收到后只需簡(jiǎn)單清洗就能下鍋烹飪。燒好的臭鱖魚(yú)，魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，又像鮮百合一樣，層層散開(kāi)，自然白凈。肥而不膩的“刀板香”用一年以上的黑豬為原料，白酒殺菌后用鹽腌制，不再添加其他東西，特點(diǎn)就是原汁原味。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，還有不少新品是多地共同孵化的“結(jié)晶”。今年，來(lái)自青海果洛的牦牛奶產(chǎn)品在展會(huì)上首次亮相。來(lái)自果洛的牦牛奶粉和酥油、來(lái)自上海松江的加工基地、來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的品牌主理人……在上海援青干部的牽線搭橋之下，多方從去年6月起共同打造的牦牛奶牛軋?zhí)秋L(fēng)味濃郁。牦牛奶牛軋?zhí)窍盗挟a(chǎn)品主理人潘建蒲介紹，這款產(chǎn)品將在春節(jié)前商家，目前已在松江工廠投產(chǎn)，今后還有望出口到歐洲市場(chǎng)。

年貨市場(chǎng)里有什么

新春農(nóng)產(chǎn)品大聯(lián)展是由上海農(nóng)業(yè)展覽館傾力打造的公益性展覽品牌，至今已成功舉辦二十屆。今年產(chǎn)品涵蓋米、油、蔬菜、肉禽、水果、干貨、小吃及年貨禮盒等，為市民帶來(lái)了一場(chǎng)貨真價(jià)實(shí)的鄉(xiāng)品盛宴。

本次新春大聯(lián)展不僅有本市9個(gè)涉農(nóng)區(qū)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社參展，還有來(lái)自光明集團(tuán)的27家企業(yè)和上海市供銷(xiāo)合作總社的16家企業(yè)組團(tuán)參展，參展產(chǎn)品品類(lèi)200多種，涵蓋大米、蔬菜、瓜果、畜產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。光明食品集團(tuán)帶來(lái)大白兔、冠生園、梅林罐頭、愛(ài)森新春臘味大禮包、聯(lián)豪食品、蘇食肉品、“龍門(mén)”水產(chǎn)品等一系列老字號(hào)品牌食品；上海市供銷(xiāo)合作總社以“新春年貨節(jié)”為主題還原了老上海市集，為市民帶來(lái)“唯加”調(diào)味品、“邵萬(wàn)生”糟醉食品、鼎豐腐乳、“培麗”醬菜等老字號(hào)食品，加入“上海供銷(xiāo)市集”“供銷(xiāo)特產(chǎn)”等供銷(xiāo)元素，打造充滿新春節(jié)日氛圍的供銷(xiāo)市集場(chǎng)景。

“長(zhǎng)三角特色品牌暨西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品巡回展”展區(qū)帶來(lái)浙江、江蘇、安徽特色品牌農(nóng)產(chǎn)品，既有地方特色果蔬禽蛋肉等常規(guī)商品，也有蓮藕、油炸肉皮、臍橙、蟹黃產(chǎn)品、五谷雜糧等豐富多樣的健康特色美食。

福建三明、安徽六安兩個(gè)革命老區(qū)共24家企業(yè)攜百余種特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，其中地理標(biāo)志產(chǎn)品有三明的永安筍干、淮土茶油、將樂(lè)紅糖等，六安的霍山石斛、霍邱麻黃雞、皖西白鵝等。另外，兩地還帶來(lái)了老區(qū)特色產(chǎn)品，如鰻魚(yú)、食用菌、蓮子、黑豬肉、辣椒醬、老母雞等。

對(duì)口支援有來(lái)自包含新疆喀什、西藏日喀則、西藏薩迦縣、青海果洛、云南、大連的31個(gè)展位，為大家?guī)?lái)野生菌醬、火腿、耗牛藏羊肉、麻茶、海參干等特色農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富上海市民“菜籃子”。