日前，達利食品集團推出高端豆奶產(chǎn)品豆本豆有機全豆奶，搶占高端市場。

達利集團工作人員告訴藍鯨產(chǎn)經(jīng)記者，此次推出的豆本豆有機全豆奶激發(fā)出大豆的三重原生營養(yǎng)第一重是原生膳食纖維，有效促進腸道消化，第二重是植物蛋白，能滿足人們?nèi)粘１貍錉I養(yǎng)的攝入需求，第三重是含有被稱為失眠終結(jié)者的gamma，—氨基丁酸

最近幾年來，飲食健康已經(jīng)成為國人越來越關(guān)注的話題伴隨著生活水平的提高，人們更加重視膳食均衡和營養(yǎng)攝取，餐桌上的食物也日益豐富

疊加疫情的突襲，消費者對營養(yǎng)，健康飲品的需求度越來越高，植物蛋白飲料備受青睞。對標海外與港臺，我國植物蛋白飲品空間廣闊；觸底反彈后未來趨勢是高端化。美國植物蛋白飲品銷售額2020年占乳制品整體規(guī)模的比重達20.4%，對標海外經(jīng)驗，預(yù)計我國植物奶對動物奶的替代率長期也有望達到20%，行業(yè)長期空間有望達到900億甚至更高，而2020年我國植物奶規(guī)模僅為500余億；人均來看，大陸植物奶年人均消費量僅為的臺灣/香港的60.38%/28.32%，行業(yè)提升空間十分廣闊。

興業(yè)證券研報指出，植物蛋白飲料行業(yè)于2003年—2014年高速發(fā)展，但由于競品品類的增加，行業(yè)內(nèi)競爭者的增多，2014年起行業(yè)增速明顯放緩伴隨著年輕消費群體健康消費觀念的增加，植物蛋白飲料無膽固醇，低脂肪，無乳糖等特性逐漸為更多人所關(guān)注，因此擁有較大的增長潛力植物蛋白飲料行業(yè)有望重拾增速，預(yù)計未來5年保持中個位數(shù)穩(wěn)健增長

民生證券也在研報中提出類似觀點，植物奶在中國仍是藍海市場，參考歐美國家乳制品市場規(guī)模下滑而植物奶規(guī)模上升趨勢，植物奶對動物奶有一定替代作用，未來市場增量空間充足。經(jīng)過2013年前的高速發(fā)展后，我國植物蛋白行業(yè)規(guī)模緩慢下降，在2017年降至511億；2018年來，隨著巨頭入局，各類中高端新品推出，市場規(guī)模逐步恢復(fù)，隨著高端，發(fā)酵市場被打開，各細分領(lǐng)域也將迎來升級。

根據(jù)消息顯示，豆本豆豆奶為達利食品集團核心產(chǎn)品，在今年年初達利集團又推出豆本豆植物酸奶植優(yōu)家，強化產(chǎn)品矩陣。

數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，豆本豆銷售收入10.64億元，同比增長21.5%。

達利食品集團副總裁田元昕向記者表示:一直以來，豆本豆專注植物營養(yǎng)的研發(fā)創(chuàng)新，獲得了食品行業(yè)與廣大消費者的高度認可與肯定，未來豆本豆仍將致力于為消費者提供更健康營養(yǎng)的植物蛋白產(chǎn)品。。