日前，記者《華夏時(shí)報(bào)》在第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上發(fā)現(xiàn)，滿載煙花爆竹的食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)吸引了眾多參展商駐足，不少參展商為了讓參觀者品嘗新鮮食材，將廚房搬進(jìn)了中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)此外，部分參展商在平臺(tái)設(shè)置直播室，對(duì)中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)進(jìn)行帶貨直播

記者了解到，參加今年中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)食品農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的企業(yè)有近100個(gè)國(guó)家和地區(qū)的上千家，其中包括近30家世界500強(qiáng)和龍頭企業(yè)四大糧商和全球排名前兩位的烈酒和葡萄酒集團(tuán)也齊聚食品和農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)亮相產(chǎn)品眾多

中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)已成為中國(guó)聯(lián)通與世界各國(guó)推進(jìn)國(guó)際采購(gòu)，投資促進(jìn)，文化交流和開(kāi)放合作的重要平臺(tái)，成為食品組織，食品企業(yè)，食品人交流合作的重要舞臺(tái)要不斷完善體制機(jī)制，為高水平開(kāi)放和高質(zhì)量發(fā)展提供制度保障，不斷改善市場(chǎng)化，法制化，國(guó)際化營(yíng)商環(huán)境我們要與‘一帶一路’沿線國(guó)家攜手，繼續(xù)創(chuàng)新食品安全多邊合作機(jī)制，推動(dòng)食品安全工作交流，風(fēng)險(xiǎn)交流和文化融合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局副局長(zhǎng)田在第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)期間舉行的第十五屆生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇上說(shuō)

中國(guó)乳業(yè)新機(jī)遇

乳制品一直是食品和農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的亮點(diǎn)今年，伊利，蒙牛，達(dá)能，澳優(yōu)，惠氏，雀巢，健和，何藍(lán)，康多美爾，a2，喜寶，阿拉，貝拉米，紐蘭，新來(lái)特，恒天然，荷蘭，偉哥等知名乳業(yè)品牌悉數(shù)亮相

最近幾年來(lái)，中國(guó)乳業(yè)振興步伐加快，中國(guó)乳業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷提升，中國(guó)乳制品消費(fèi)潛力不斷釋放，中國(guó)乳制品貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大品種不斷豐富，低糖，脫脂，高鈣，零添加，高蛋白等個(gè)性化產(chǎn)品正在滿足不同人群的不同需求營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品正迅速滲透到每個(gè)中國(guó)人的生活中我們希望中國(guó)乳業(yè)揚(yáng)帆海外，讓中國(guó)乳業(yè)品牌更加響亮，更加璀璨我們將繼續(xù)擴(kuò)大奶業(yè)對(duì)外開(kāi)放，繼續(xù)推動(dòng)奶業(yè)交流合作，為全球奶業(yè)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)商務(wù)部副部長(zhǎng)任紅彬在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)舉行的第四屆全球乳制品合作論壇上表示

記者了解到，2020年，我國(guó)牛奶產(chǎn)量突破3500萬(wàn)噸，位居世界第四2020年，中國(guó)人均乳制品年消費(fèi)量相當(dāng)于鮮奶，達(dá)到38.3公斤，比2012年增長(zhǎng)18.2%2020年，中國(guó)進(jìn)口乳制品125億美元，是2012年的2.5倍今年前三季度，進(jìn)口乳制品同比實(shí)現(xiàn)15.9%的高增速

在如今的乳制品市場(chǎng)，奶酪處于明星的軌道在全球乳制品合作論壇現(xiàn)場(chǎng)，密克隆多展示的各類奶酪產(chǎn)品吸引了人們的目光例如，面向終端消費(fèi)者的暢銷商品有很多，如兒童奶酪棒，餐桌奶酪片，馬蘇里拉奶酪絲和成人即食奶酪條，以及餐飲行業(yè)使用的馬蘇里拉奶酪和奶酪等B端產(chǎn)品

中國(guó)乳業(yè)的振興將在2025年全面實(shí)現(xiàn)接下來(lái)，我們應(yīng)該改善我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化奶酪等干乳制品通俗地說(shuō)，從喝牛奶到吃牛奶的轉(zhuǎn)變也是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變可能會(huì)對(duì)未來(lái)中國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈乃至全球產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生非常深遠(yuǎn)的影響

綠色和低碳已經(jīng)成為當(dāng)今的新趨勢(shì)在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，澳大利亞植物肉品牌v2food首次引起記者關(guān)注他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)展示了v2漢堡蛋糕，v2牛肉末，v2豬肉末等專為中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品同時(shí)，他們還為參與者提供了v2小圓面包，v2肉丸，v2千層面等眾多菜品供其品嘗記者發(fā)現(xiàn)，在展廳內(nèi)，除了v2food，鄭達(dá)集團(tuán)等多家公司都推出了自己的植物肉產(chǎn)品

伴隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，我國(guó)肉類消費(fèi)需求大幅上升，占全球肉類消費(fèi)的1/4據(jù)中國(guó)肉類協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)人均肉類消費(fèi)量將超過(guò)61.2公斤，預(yù)計(jì)到2030年，將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上增加近30公斤根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的研究數(shù)據(jù)，每年與畜牧業(yè)供應(yīng)鏈相關(guān)的溫室氣體排放總量為71億噸二氧化碳當(dāng)量，占人類造成的溫室氣體排放總量的14.5%因此，植物蛋白肉制品不僅可以作為肉類的有力補(bǔ)充，還有助于減少對(duì)畜牧業(yè)的依賴和溫室氣體的排放

據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，與動(dòng)物肉相比，每生產(chǎn)一公斤v2植物蛋白肉，可節(jié)約99%的生產(chǎn)用水和99%的土地資源，同時(shí)減少97%的溫室氣體排放。

中國(guó)是全球肉類消費(fèi)大國(guó)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)我們至關(guān)重要中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)是一個(gè)重大的國(guó)際事件，它不僅為我們提供了一個(gè)展示和與全球消費(fèi)者交流的窗口，也為我們提供了更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)作為世界植物肉的領(lǐng)先品牌，我們很高興能以美味佳肴搭建起經(jīng)濟(jì)文化交流平臺(tái)和合作橋梁，與更多中國(guó)合作伙伴碰撞創(chuàng)造新的火花v2food創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官尼克哈澤爾告訴本報(bào)記者

此外，記者《華夏時(shí)報(bào)》還從中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)了解到，根據(jù)防疫要求，進(jìn)入中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)館餐廳需進(jìn)行測(cè)溫，并在中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)館餐桌上放置擋板，阻斷病毒傳播餐廳工作人員告訴記者，根據(jù)防疫要求，有必要限制餐廳人員流動(dòng)，減少面對(duì)面就餐

在清晰的戰(zhàn)略設(shè)定和管理層的鼎力支持下，蒙牛已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)鏈的上，中，下游開(kāi)始了一系列的碳中和探索，推動(dòng)碳中和覆蓋到全產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)。