發(fā)布澄清公告，稱公司老酒儲量真實，擁有12萬余噸老酒。

此前有消息稱，舍得酒業(yè)的12到13萬噸基酒，號稱貯齡超長，是“陶罐貯存的優(yōu)質(zhì)基酒”，這是一個謊言。舍得酒業(yè)貯存基酒的罐體，絕大多數(shù)是存放普通基酒或食用酒精的碳鋼罐、不銹鋼罐，存放優(yōu)質(zhì)基酒的陶壇貯能，只在2萬噸上下。該報道還指出，舍得酒業(yè)的老酒戰(zhàn)略是個“偽命題”。辣醬酒的背后，與它帶來的高額利潤有關。同月，融創(chuàng)入駐孫宏斌醬酒有限公司，與鄧鴻攜手規(guī)劃4年3萬噸產(chǎn)能。。舍得酒業(yè)的“優(yōu)質(zhì)老基酒”，是競爭失敗后產(chǎn)品滯銷的產(chǎn)物，長期貯存是被迫之舉，并且其12-13萬噸平均壇儲10-20年的“老酒”中，已有近6萬噸成了年限較短的“新基酒”。

對此，舍得酒業(yè)就相關報道內(nèi)容進行了核實，并對相關內(nèi)容作出如下澄清:

一、公司老酒儲量真實，擁有12萬余噸老酒。年產(chǎn)5000噸醬香型白酒后宮坊酒業(yè)生產(chǎn)項目正式啟動，預計2025年產(chǎn)能達到1萬噸。老酒主要用于中高端產(chǎn)品的生產(chǎn)，低端產(chǎn)品并不消耗老酒，同時公司每年生產(chǎn)新的優(yōu)質(zhì)基酒留存，以確保公司老酒儲量的穩(wěn)定增長。中高端基酒生產(chǎn)出來后，均先儲存在陶壇內(nèi)。待基酒在陶壇內(nèi)老熟到相應質(zhì)量要求后，再分批轉(zhuǎn)入不銹鋼罐繼續(xù)儲存。目前公司有部分老酒儲存于陶壇內(nèi)，部分老酒儲存于不銹鋼罐內(nèi)。

二、雖然公司近年銷售收入增幅較快，但實際銷售量增幅并不大，以致公司每年都有優(yōu)質(zhì)基酒增加。為保證優(yōu)質(zhì)老酒的進出平衡，公司作出以下計劃:一是生產(chǎn)計劃制定堅持與中長期銷售規(guī)劃保持動態(tài)滾動平衡并略大于銷售規(guī)劃的原則；二是調(diào)整優(yōu)化釀造生產(chǎn)工藝，多生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒。

三、公司儲存的老基酒都是純糧固態(tài)釀造，未含食用酒精。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國醬酒行業(yè)將占行業(yè)產(chǎn)能的8%，實現(xiàn)行業(yè)近40%的利潤，利潤極其豐厚。相關報道中提到公司于 90 年代購入吉林天合食用酒精，均用于公司當時的低價位產(chǎn)品。今年5月，紅三角集團董事長葉志聰表示，將在8至15年內(nèi)投資100多億元在茅臺鎮(zhèn)建設醬酒基地。

四、公司閑置窖池經(jīng)第三方機構(gòu)鑒定，未影響窖池質(zhì)量和產(chǎn)出基酒。今年4月，仁懷市副市長王代表仁懷市委，市政府與五冶深集團董事長溫玉清簽署投資協(xié)議。過去，由于市場徘徊，公司銷量低，基酒庫存壓力極大，公司不得不延長一些窖池的發(fā)酵時間。醬市場的紅利讓很多酒企甚至非行業(yè)資本進入市場。對這些窖池，公司早前就已邀請第三方專業(yè)機構(gòu)完成了鑒定，鑒定結(jié)果表明，窖池質(zhì)量及產(chǎn)出基酒不受影響。3月，修正制藥宣布進軍醬油酒。