2024年12月26日，在上海舉辦的第17屆中國(guó)連鎖峰會(huì)暨中餐出海排頭兵頒獎(jiǎng)典禮上，紫燕食品作為佐餐鹵味行業(yè)的杰出代表，榮獲“杰出餐飲品牌”獎(jiǎng)項(xiàng)。

這一榮譽(yù)不僅是對(duì)紫燕食品過(guò)往成就的高度認(rèn)可，更象征著其在中餐國(guó)際化進(jìn)程中發(fā)揮的重要引領(lǐng)作用，為中餐行業(yè)邁向全球市場(chǎng)樹(shù)立了新的標(biāo)桿。

榮膺權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，彰顯中餐出海先鋒實(shí)力

2024年，是各大品牌充分調(diào)研各國(guó)市場(chǎng)的準(zhǔn)備期，連鎖品牌的共識(shí)是無(wú)論是現(xiàn)在走出去，還是未來(lái)走出去，關(guān)注更大的全球市場(chǎng)機(jī)會(huì)，是中餐連鎖企業(yè)未來(lái)一定要面對(duì)的一道題。

在此次峰會(huì)中，論壇現(xiàn)場(chǎng)主辦方不僅邀請(qǐng)了出海排頭兵們來(lái)做年度的復(fù)盤，更是邀請(qǐng)了著名投資人、專業(yè)律師、餐飲SaaS專家等，通過(guò)更全面的視角展現(xiàn)中餐出海的得與失。而紫燕食品作為國(guó)內(nèi)鹵制食品行業(yè)的領(lǐng)軍者，在中餐出海的征程中成績(jī)斐然，獲此次峰會(huì)殊榮實(shí)至名歸。

在邁向國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)程中，紫燕食品始終堅(jiān)持品質(zhì)與創(chuàng)新并行。一方面，紫燕食品堅(jiān)守對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控，無(wú)論國(guó)內(nèi)還是海外市場(chǎng)，都以高標(biāo)準(zhǔn)的食材與精湛工藝，確保每一份鹵味都能為消費(fèi)者帶來(lái)極致的味覺(jué)享受。另一方面，紫燕食品還積極探索符合海外市場(chǎng)需求的創(chuàng)新策略。深入研究不同國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、口味偏好，對(duì)產(chǎn)品口味和包裝進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整。比如針對(duì)歐美市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)便捷即食食品的喜愛(ài)，優(yōu)化產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，使其更便于攜帶和食用。

此次獲獎(jiǎng)，不僅是連鎖品牌出海領(lǐng)域?qū)ψ涎嗍称返恼J(rèn)可，也體現(xiàn)出紫燕食品以更為積極參與、合作共贏的態(tài)度擁抱出海事業(yè)，協(xié)同社會(huì)力量，助力品牌實(shí)現(xiàn)全球化戰(zhàn)略布局和本地化運(yùn)營(yíng)落地的決心。

海外戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)，全球布局加速拓展

紫燕食品在海外市場(chǎng)的布局由來(lái)已久，且戰(zhàn)略規(guī)劃清晰明確。

2023年5月，紫燕食品成立海外事業(yè)部，專門負(fù)責(zé)海外市場(chǎng)的開(kāi)拓、國(guó)際品牌建設(shè)、資源整合以及風(fēng)險(xiǎn)防控等工作，為進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的組織基礎(chǔ)。

澳洲市場(chǎng)是紫燕食品海外布局的重要起點(diǎn)。2024年5月，紫燕百味雞在澳大利亞墨爾本開(kāi)設(shè)了海外首家門店。開(kāi)業(yè)當(dāng)日，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，眾多當(dāng)?shù)叵M(fèi)者和華人華僑紛紛前來(lái)品嘗。為了更好地適應(yīng)澳洲市場(chǎng)，紫燕食品在多個(gè)方面進(jìn)行了本地化調(diào)整。生產(chǎn)上采用前店后廠的模式，確保食材新鮮安全；管理方面結(jié)合國(guó)內(nèi)成熟經(jīng)驗(yàn)與澳洲當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格合規(guī)運(yùn)營(yíng)；鹵制工藝上，采用獨(dú)特的料包與調(diào)料包結(jié)合、小鍋鹵制的方法，保證產(chǎn)品口味的一致性與獨(dú)特性；售賣形式則按份銷售，契合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的習(xí)慣。隨后，8月16日，墨爾本二店也順利投入試運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥?。截?024年6月底，墨爾本三店也在積極籌備中，穩(wěn)步推進(jìn)其在澳洲的市場(chǎng)布局。

除澳洲外，紫燕食品還積極開(kāi)拓美國(guó)市場(chǎng)。通過(guò)與美國(guó)的大華超市、創(chuàng)豐集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，成功搭建起進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的重要渠道，為后續(xù)的市場(chǎng)拓展創(chuàng)造了有利條件。

展望2025年，紫燕食品董事長(zhǎng)兼總裁戈吳超表示，公司將繼續(xù)加快海外市場(chǎng)的拓展步伐。在鞏固墨爾本市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，提升門店的增長(zhǎng)效率，并計(jì)劃將門店開(kāi)到美國(guó)紐約，進(jìn)一步擴(kuò)大全球版圖。