涂層鍋蜜月期已過，“穩(wěn)”才是真剛需

你用過涂層鍋嗎？涂層鍋曾在市場上非常受歡迎。現(xiàn)如今卻面臨著各種爭議。

其中最大的爭議點在于涂層鍋上的涂層剝落后是否對人體構(gòu)成嚴重傷害。早期涂層鍋的秘密在于名叫聚四氟乙烯（PTFE），又名“特氟龍”的涂層。這種涂料被應(yīng)用在工業(yè)、航空、軍工、日用等方面，而不粘鍋的使用則是在1961年由美國制造推出的“快樂鍋”，這種鍋的表面就由PTFE制成。

央視曾在《CCTV生活提示》中專門做了一起實驗來探究它。根據(jù)北京化工大學(xué)的實驗數(shù)據(jù)顯示，從不粘鍋上刮下來的涂層確實有毒性。

經(jīng)過長時間的使用數(shù)據(jù)來看，大量慘遭不粘鍋的毒害案例層出不窮，終于在2010左右，不粘鍋熱過去，這種有毒的材質(zhì)已讓人們談其色變。

涂層鍋爭議點之二：不沾蜜月期非常短暫！

聚四氟乙烯涂層不穩(wěn)定，經(jīng)實驗結(jié)果和大量用戶的使用反饋，涂層鍋不沾的蜜月期就三四個月，涂層脫落會影響鍋的使用效果，容易粘食物，非常不好清潔。

因為很多動輒大幾百上千元的鍋，用了小半年后，就作報廢了新材料生造出來的偽需求，讓大眾趨之若鶩，真相浮出水面后終于作鳥獸散，徒留人們對不粘鍋概念的執(zhí)念，而忘卻了烹飪真正的需求是什么。

其實在我國傳統(tǒng)烹飪經(jīng)驗里，千年傳承下來的鐵鍋使用起來就是不沾的，并會因為長年累月的烹飪，吃進更多的油，鑄鐵被保養(yǎng)的極其順滑好用.同時鐵鍋材質(zhì)蘊含了很多人體所需的微量元素，包含人體所需的銅、鋅、鉻、鉬、硒、鍺等多種微量和痕量元素。只是隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)大土灶的退場，把鐵鍋也一并遺忘了。

實際上，只有真正的老饕才知道，鐵鍋爆炒出來的菜，才是地道中國味。

在煤氣灶剛發(fā)明不久的八十年代，老板電器也投身到時代的浪潮中，經(jīng)過43年的不斷發(fā)展，一次次以技術(shù)革新引領(lǐng)行業(yè)變革，連續(xù)多年取得行業(yè)全球領(lǐng)先地位。

老板電器多次參與燃氣灶的國家標準、行業(yè)標準、團體標準的制定，當(dāng)前還在執(zhí)行的標準就有多達14份，對行業(yè)的各項技術(shù)研究全面覆蓋。

針對燃氣灶用戶的滑鍋痛點，在19年老板電器便制定了行業(yè)首份炒鍋滑鍋評價方法，在不斷改進升級燃氣灶并適配此標準的同時，專門針對市場上的炒鍋進行了研究，卻一直找不到一口能匹配老板大火力燃氣灶的炒鍋；

既然市場上沒有，那老板電器就自己研究自己造！經(jīng)過其具備強大研發(fā)能力的團隊，歷經(jīng)兩年多的創(chuàng)新研究，終于開發(fā)出了國內(nèi)首款具備專利防滑卡位槽的炒鍋，

徹底解決烹飪過程中滑鍋的問題，并于22年發(fā)布行業(yè)首個炒鍋滑鍋評價方法標準 。

降維打擊！專注灶具的老板電器，造鍋了

人人都知，老板電器的灶好，但是要想烹飪出一桌好菜，單憑借好灶是不夠的。如果說一口好灶的標準是“大火力”，那么真正一口好鍋的標準正是“不滑”。只有做到真正的防滑，才能讓用戶放心的在老板電器的大火力灶上輕松烹飪。

老板電器始終聚焦烹飪，以解決中式烹飪難題為己任，不斷地研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，降低烹飪門檻，創(chuàng)造中國新廚房。為了更好的研究烹飪，老板電器甚至專門成立了中式烹飪項目組，對“炒鍋”這一最純粹的烹飪用具開展了更專注的研究。

老板電器堅持以“防滑卡槽”作為最核心的技術(shù)實現(xiàn)了好灶配好鍋，讓炒菜不滑鍋。

這口炒鍋不僅穩(wěn)固不滑鍋，其耐燒程度在炒鍋界也是一騎絕塵！

普通鐵鍋當(dāng)鍋加熱到300攝氏度時，翻炒效果已經(jīng)不是很好了,但老板電器研發(fā)的這口鍋是以原材料1500℃高溫熔煉，和10道工序多重提純?nèi)ルs質(zhì)，得以帶來20~420℃的冷熱沖擊不炸鍋！不怕冷熱交替，放肆展示自己廚藝，任性炒！

出道即巔峰，不滑不沾，更耐炒，王炸！

擁有國家專利的卡槽防滑技術(shù)支持，使得這口鑄鐵炒鍋出道即巔峰！防滑等級吊打全行業(yè)，這種要么不出手，出手即王炸的技術(shù)壁壘型操作，確實是老板電器一以貫之的作風(fēng)。

三次精拋光，這種不計成本的造鍋方式讓這口鑄鐵鍋出身自帶不沾效果，更突破鐵鍋的粘鍋瓶頸，雞蛋餅吹彈即滑鍋而出；專注突破技術(shù)難題的同時，老板電器還對原材料有了更高的要求，澳洲進口鐵礦石原材料的運用，則是更還原了中式菜系原有的鍋氣，品味爆炒帶給中國人的享受。

誰又曾想，專注引領(lǐng)廚電行業(yè)的老板電器，今天會以為一口鑄鐵鍋破圈，或許這就是他對創(chuàng)造中國新廚房的不懈努力吧！好灶更要配好鍋，專配穩(wěn)固不滑鍋。

讓我們期待這口來自老板電器·廚源的防滑鍋，給我們帶來更多的驚喜！

廚源，傳盛中國味！